Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Chianti Classico Riserva 2001 de Folonari, Tenuta di Nozzole à Greve in Chianti : sangiovese, élevage 18 mois en chêne et accord au pigeon à la truffe noire. Limite : aucune distinction ni guide mentionné et un seul accord mets nommé.
Chianti Classico Riserva DOCG, sangiovese, zone Tenuta di Nozzole à Greve in Chianti : appellation et terroir nommés avec précision, profil (amarena, cacao, incenso) cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Folonari nommé mais sans distinction attestée : note de simple absence d'information, sans défaut documenté.
68,84 € (barré 84,20 €) pour un Chianti Classico Riserva 2001 : prix cohérent avec le rang riserva et l'âge, sans être nettement sous le prix habituel.
Accord précis au piccione ripieno al tartufo nero, profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C : bonnes indications, mais un seul accord nommé.
Domaine Folonari à Nozzole situé, vinification précise : fermentation en acier, macération ~20 jours, 3 mois acier, 18 mois chêne 500 L, 6 mois bouteille.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Zapraszam Cię do odkrycia skarbu Toskanii, Chianti Classico Riserva 2001 z posiadłości Folonari, Tenuta di Nozzole. To wino uosabia elegancję i głębię Sangiovese, który potrafił przetrwać próbę czasu, oferując dojrzałe i niuansowane doświadczenie degustacyjne.
Położona w sercu contrady La Forra, w Greve in Chianti, posiadłość Nozzole jest symbolem Chianti Classico. To właśnie tutaj, na tej błogosławionej ziemi, Sangiovese rozkwita w pełni. Rocznik 2001 jest owocem starannej winifikacji, w której fermentacja w kadziach stalowych została poprzedzona maceracją trwającą około 20 dni, umożliwiającą łagodną i głęboką ekstrakcję aromatów i barw.
Po tym pierwszym etapie wino kontynuowało swoją drogę : trzy miesiące w kadziach stalowych, następnie osiemnaście miesięcy w dębowych beczkach o pojemności 500 litrów, by na koniec odpocząć sześć miesięcy w butelce. Ta cierpliwość i to know-how ujawniają się w jego rubinowej szacie o dojrzałych refleksach. W nosie oczarują Cię złożone profile czarnej wiśni (amarena), dojrzałych czerwonych owoców, wzbogacone delikatnymi nutami kakao i kadzidła, z subtelnym drzewnym akcentem. W ustach odkryjesz zrównoważone ciało, obecne ale jedwabiste taniny oraz piękną strukturę, która podtrzymuje umiarkowaną, lecz wierną obietnicom nosa trwałość aromatyczną.
To Chianti Classico Riserva 2001 to zaproszenie do toskańskiego stołu. Szczególnie polecam Ci je do tradycyjnych dań, wybornych mięs. Wyobraź sobie je obok "piccione ripieno al tartufo nero" (gołąb nadziewany czarną truflą), dopasowania danie-wino, które wywyższa smaki Toskanii. Podawaj je w umiarkowanej temperaturze i nie wahaj się go zdekantować, aby ujawniło całą swoją złożoność. To wino, które nadaje się zarówno do natychmiastowej degustacji, jak i do spokojnego oczekiwania dla tych, którzy chcieliby zgłębić jego przyszłą ewolucję.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
