Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Brunello di Montalcino DOCG du domaine Pieve Santa Restituta (Gaja), Sangiovese Grosso élevé 24 mois en bois puis 6 mois en ciment, à 79,06 € au lieu de 88,76 €. Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et ni bio ni sans sulfites ne sont précisés.
Brunello di Montalcino DOCG en Sangiovese Grosso, zone de Montalcino nommée, robe rubis intense et notes de cerise, genièvre et herbes cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Gaja nommé mais sans distinction citée : note maintenue dans la fourchette d'une simple absence d'information.
À 79,06 € au lieu de 88,76 €, le prix reste dans les eaux d'un Brunello de ce rang, sans distinction ni riserva pour le justifier pleinement.
Accords précis (viandes rouges rôties, gibier, grillades, plats mijotés, fromages), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : de quoi servir facilement.
Domaine Pieve Santa Restituta acquis par Gaja en 1994, fermentation en acier, macération d'environ trois semaines, 24 mois en bois puis 6 mois en ciment : pratiques détaillées.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie na chwilę Toskanię, jej łagodne wzgórza i winnice kąpane w słońcu. To właśnie tam, w sercu Montalcino, odkryłem perełkę, która doskonale uosabia wielkość Brunello. To wino nie jest jedynie napojem, to zaproszenie do sensorycznej podróży, płynna opowieść.
Domena Pieve Santa Restituta, której nazwa nawiązuje do dawnego kościoła, została nabyta przez rodzinę Gaja w 1994 roku. Położona w regionie Montalcino, w Toskanii, jej winnice cieszą się wyjątkowym usytuowaniem. Unikalny mikroklimat, wietrzny i suchy, chroni winorośl przed nadmierną wilgocią, zapewniając w ten sposób optymalne dojrzewanie winogron. Ta metodyczna troska o terroir, wraz z pracami rehabilitacyjnymi mającymi na celu ochronę dziedzictwa roślinnego i zdrowia gleby, jest kluczem do wyjątkowej jakości tego Brunello. Jest ono wytwarzane z Sangiovese Grosso, emblematicznego szczepu regionu.
To Brunello jest owocem kupażu najlepszych parceli Pieve Santa Restituta. Każda partia fermentuje i maceruje się osobno w kadziach ze stali przez około trzy tygodnie. Następnie następuje 24-miesięczne dojrzewanie w drewnie, a potem dodatkowe 6-miesięczne leżakowanie w kadziach cementowych. Jego barwa jest intensywnie rubinowa. W nosie wyczuwam obszerny i precyzyjny bukiet, z nutami jałowca, ziół, kwiatów i wiśni. W ustach ujawnia bogatą strukturę, zrównoważoną kwasowość i dojrzałe taniny. Finisz jest długi, trwały i głęboko satysfakcjonujący, świadcząc o jego jakości i unikalnym charakterze.
To Brunello to idealny partner na chwile smakowe. Polecam je do pieczonych czerwonych mięs, dziczyzny, potraw z grilla lub dań duszonych. Jego złożoność i struktura czynią z niego również doskonałe wino do medytacji. Poświęć czas na jego powolne delektowanie się, w dobrym towarzystwie lub podczas spokojnego wieczoru, w towarzystwie dobrej książki. Najlepiej podawać je w temperaturze od 16 do 18°C i można je przechowywać od 5 do 7 lat, aby rozwinęło jeszcze więcej niuansów.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
