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Degustacja wina
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Ukryta Toskania
Bolgheri Superiore 2019 d'Ornellaia, assemblage bordelais (Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%) en Costa Toscana, multi-récompensé (3 bicchieri, 5 grappoli, 90 chez Suckling, Parker et Wine Spectator). Principale réserve : à 205,58 € la bouteille, le prix reste élevé pour ce rang.
Appellation Bolgheri Superiore DOC et zone Costa Toscana nommées, assemblage bordelais précis (Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 9%) justifié par le climat maritime.
Récompenses nombreuses et nommées : 3 bicchieri Gambero Rosso, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, plus James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator à 90.
À 205,58 € (prix barré 249,02 €) pour un Bolgheri Superiore 2019 multi-récompensé, le tarif reste élevé ; le prix barré est réel mais le rang n'est pas donné.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit (frutti rossi, spezie, note balsamiche) et température de service 16-18°C indiquée.
Domaine Ornellaia nommé et situé à Bolgheri ; fermentation en acier, macération prolongée et élevage de 18-24 mois précisés, sans mention de bio ni de vendanges manuelles.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Je t'invite aujourd'hui à explorer un vin qui incarne l'âme de la Toscane côtière, un nectar où la puissance rencontre une finesse remarquable. C'est une expérience sensorielle qui va bien au-delà de la simple dégustation, un véritable voyage au cœur de Bolgheri.
Nous sommes à Bolgheri, sur la Costa Toscana, une appellation qui a su se forger une réputation mondiale grâce à des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine Ornellaia est un acteur majeur de cette reconnaissance, et son Bolgheri Superiore DOC 2019 en est une illustration parfaite. Ce vin est le fruit d'un assemblage méticuleux de Cabernet Sauvignon (56%), de Merlot (25%), de Petit Verdot (10%) et de Cabernet Franc (9%), des cépages qui trouvent ici une expression unique grâce au climat maritime et aux sols variés de la région.
Dès le premier regard, sa robe te promet une belle concentration. Au nez, tu seras charmé par des arômes précis de fruits rouges mûrs, que viennent compléter des notes plus complexes de tabac doux et de vanille. En bouche, ce Bolgheri Superiore révèle une structure importante, un équilibre entre une richesse de saveurs et une fraîcheur étonnante. La vinification, avec une fermentation en cuves d'acier et une macération prolongée, suivie d'un élevage de 18 à 24 mois, permet à ce vin de développer toute sa complexité et son potentiel.
Pour accompagner ce vin d'exception, je te suggère de privilégier des mets qui sauront dialoguer avec sa richesse. Imagine-le aux côtés de viandes rouges grillées, d'une belle pièce de gibier, ou même avec des fromages affinés qui sauront révéler toutes ses nuances. C'est un vin qui demande à être médité, à prendre le temps de l'apprécier. Il est parfait pour une occasion spéciale, un dîner entre connaisseurs, ou simplement pour un moment où tu souhaites te faire plaisir et découvrir la quintessence de Bolgheri. Laisse-toi emporter par cette excellence, tu ne le regretteras pas.
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