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Dégustation de vin
Massa Marittima
Descubra Morisfarms: degustação de vinhos com vista para o golfo de Follonica
6,7RazoávelOrçamento €
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Nota Toscânia Escondida
Bolgheri Superiore 2019 d'Ornellaia, assemblage bordelais (Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%) en Costa Toscana, multi-récompensé (3 bicchieri, 5 grappoli, 90 chez Suckling, Parker et Wine Spectator). Principale réserve : à 205,58 € la bouteille, le prix reste élevé pour ce rang.
Appellation Bolgheri Superiore DOC et zone Costa Toscana nommées, assemblage bordelais précis (Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 9%) justifié par le climat maritime.
Récompenses nombreuses et nommées : 3 bicchieri Gambero Rosso, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, plus James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator à 90.
À 205,58 € (prix barré 249,02 €) pour un Bolgheri Superiore 2019 multi-récompensé, le tarif reste élevé ; le prix barré est réel mais le rang n'est pas donné.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit (frutti rossi, spezie, note balsamiche) et température de service 16-18°C indiquée.
Domaine Ornellaia nommé et situé à Bolgheri ; fermentation en acier, macération prolongée et élevage de 18-24 mois précisés, sans mention de bio ni de vendanges manuelles.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Hoje convido-te a explorar um vinho que encarna a alma da Toscânia costeira, um néctar onde a potência encontra uma finura notável. É uma experiência sensorial que vai muito além da simples degustação, uma verdadeira viagem ao coração de Bolgheri.
Estamos em Bolgheri, na Costa Toscana, uma denominação que soube construir uma reputação mundial graças a vinhos de qualidade excepcional. A propriedade Ornellaia é um actor maior deste reconhecimento, e o seu Bolgheri Superiore DOC 2019 é uma ilustração perfeita. Este vinho é o fruto de um loteamento meticuloso de Cabernet Sauvignon (56%), de Merlot (25%), de Petit Verdot (10%) e de Cabernet Franc (9%), castas que aqui encontram uma expressão única graças ao clima marítimo e aos solos variados da região.
Desde o primeiro olhar, a sua cor promete-te uma bela concentração. Ao nariz, ficarás encantado por aromas precisos de frutos vermelhos maduros, complementados por notas mais complexas de tabaco doce e de baunilha. Em boca, este Bolgheri Superiore revela uma estrutura importante, um equilíbrio entre uma riqueza de sabores e uma frescura surpreendente. A vinificação, com uma fermentação em cubas de aço e uma maceração prolongada, seguida de um estágio de 18 a 24 meses, permite a este vinho desenvolver toda a sua complexidade e o seu potencial.
Para acompanhar este vinho de excepção, sugiro-te que privilegies pratos que saibam dialogar com a sua riqueza. Imagina-o ao lado de carnes vermelhas grelhadas, de uma bela peça de caça, ou mesmo com queijos afinados que saberão revelar todas as suas nuances. É um vinho que pede para ser meditado, que exige tempo para ser apreciado. É perfeito para uma ocasião especial, um jantar entre conhecedores, ou simplesmente para um momento em que desejas dar-te ao prazer e descobrir a quintessência de Bolgheri. Deixa-te levar por esta excelência, não te arrependerás.
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