Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Il Borro signe un IGT Toscana du Valdarno assemblant Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, élevé 18 mois en barrique et multi-récompensé (3 bicchieri, Parker 90). Sa limite : un ancrage toscan générique et un prix de 47,79 € élevé pour cette appellation.
IGT Toscana générique, zone Valdarno nommée mais cépages bordelais (Merlot, Cabernet, Syrah) sans lien de terroir décrit : ancrage toscan limité.
Plusieurs distinctions nommées : 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90.
47,79 € pour un IGT Toscana d'assemblage bordelais, même avec 3 bicchieri et prix barré à 60,01 € : reste cher pour ce rang.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, notes balsamiques et service à 16-18°C : bon usage à table.
Domaine Il Borro nommé et situé au Valdarno, vinification en cuves d'acier avec macération 22 jours et élevage 18 mois en barrique de chêne français.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je de Toscane even voor, niet die van de drukke ansichtkaarten, maar die van het meer verborgen Valdarno. Daar, in dit ongerepte landschap, wordt een wijn geboren die alle elegantie en diepgang van zijn land in zich draagt: de Toscana IGT Rosso van het domein Il Borro. Het is niet zomaar een wijn, het is een uitnodiging tot een zintuiglijke reis.
Het domein Il Borro, verscholen in het hart van het Valdarno, is een plek waar geschiedenis en innovatie elkaar ontmoeten. Op rijke bodems gedijen de Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Syrah-druiven, die profiteren van een terroir dat hen unieke kenmerken verleent. Deze zorgvuldig georkestreerde mix van druivenrassen is de handtekening van deze rode IGT Toscana-wijn, die de perfecte balans belichaamt tussen kracht en finesse.
De vinificatie van deze jaargang 2016 is een precieze kunst. Na een fermentatie in stalen tanks, waar de maceratie 22 dagen duurt om de aroma's en de kleur optimaal te extraheren, zet de wijn zijn weg voort. Vervolgens rijpt hij 18 maanden in Franse eikenhouten barriques. Deze stap geeft hem zijn stevige structuur en zijn complexe aroma's, polijst zijn tannines en verfijnt zijn karakter. Met het oog ontdek je een diep robijnrode kleur, een belofte van aromatische rijkdom. In de neus vermengen tonen van rijp rood fruit zich met kruiden en een vleugje vanille, een erfenis van zijn rijping op hout. In de mond wordt zijn robuustheid in balans gehouden door een vibrerende frisheid, die leidt tot een lange en aanhoudende afdronk die je een onvergetelijke herinnering zal achterlaten.
Deze Toscana IGT Rosso is de ideale metgezel voor je meest verfijnde avonden. Ik raad hem van harte aan bij gegrild rood vlees, waar zijn structuur de intensieve smaken kan weerstaan. Hij combineert ook wondermooi met rijke wildgerechten of gerijpte kazen, waarvan hij de complexiteit zal benadrukken. Zowel voor een speciale gelegenheid als om een dagelijkse maaltijd om te toveren tot een gedenkwaardige ervaring, is deze wijn een zekere waarde. Hij biedt je niet alleen een glas, maar een stuk van de Toscaanse ziel om van te genieten, slok na slok.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
