Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
Massa Marittima
Ontdek Morisfarms: wijnproeverij met uitzicht op de golf van Follonica
6,7CorrectBudget €
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Un Toscana IGT 2015 d'Il Borro, dans le Valdarno, assemblant Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, primé par le Gambero Rosso, Veronelli et l'AIS. Sa limite : un IGT générique à 45,34 €, sans ancrage de cépage toscan revendiqué.
IGT Toscana sans sous-zone, assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sans lien revendiqué avec le Valdarno ; zone de production et profil aromatique cohérents.
Trois bicchieri Gambero Rosso, trois stelle Veronelli, quatre viti AIS et 90 points chez James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator : distinctions nombreuses et nommées.
À 45,34 € (prix barré 49,69 €) pour un IGT toscana sans mention de riserva, le tarif reste élevé malgré les distinctions affichées.
Accords précis (carni rosse, formaggi stagionati), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C : de quoi servir facilement.
Domaine Il Borro situé dans le Valdarno, fermentation en cuves d'acier, macération de 22 jours et 18 mois en barrique de chêne français : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag nodig ik je uit voor een intieme ontmoeting met een wijn die de geschiedenis van zijn land fluistert. Deze Toscana IGT Rosso van het domein Il Borro is niet zomaar een drank, het is een vibrante expressie van Toscaanse passie, een authentieke parel die ik het geluk heb gehad te ontdekken.
Liggend in het hart van de Valdarno, voegt het domein Il Borro zich in een landschap waar het microklimaat en de rijkdom van de terroir ideale omstandigheden creëren voor de wijnstok. Deze wijn, oogstjaar 2015, is het resultaat van een harmonieuze assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah, druivenrassen die met zorg zijn geselecteerd om het unieke karakter van deze streek tot uitdrukking te brengen. De vinificatie, uiterst zorgvuldig, omvat een fermentatie in stalen tanks en een maceratie van 22 dagen, cruciale stappen om de volledige complexiteit van de bessen te onthullen.
Al bij de eerste blik kondigt zijn dieprode kleur, doorspekt met glinsteringen, een rijke proeverij aan. In de neus zul je betoverd worden door een intrigerend boeket: tonen van rijp rood fruit vermengen zich subtiel met kruidige en balsamische nuances. In de mond onthult deze wijn zich vol en aanhoudend. Zijn tanninestructuur is opmerkelijk gebalanceerd, een belofte van een mooi bewaarpotentieel. De smaken van zwart fruit versmelten met tonen van vanille en chocolade, wat een omhullende en genereuze smaakbeleving creëert, het resultaat van 18 maanden rijping in Franse eiken vaten.
Deze Toscana IGT Rosso is een ware gastronomische kameleon. Ik raad hem van harte aan bij rood vlees, zoals een smakelijke gegrilde fiorentina, of bij rijkere gerechten zoals pappardelle al cinghiale. Hij zal ook een plank gerijpte kazen weten te verheffen. Serveer hem op een temperatuur van 18°C om alle subtiliteiten ervan te waarderen. Het is een wijn die uitnodigt tot delen en ontdekken, perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen en te reizen naar het hart van Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
