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Weinverkostung
Massa Marittima
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Verborgene toskanische Note
Un Toscana IGT 2015 d'Il Borro, dans le Valdarno, assemblant Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, primé par le Gambero Rosso, Veronelli et l'AIS. Sa limite : un IGT générique à 45,34 €, sans ancrage de cépage toscan revendiqué.
IGT Toscana sans sous-zone, assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sans lien revendiqué avec le Valdarno ; zone de production et profil aromatique cohérents.
Trois bicchieri Gambero Rosso, trois stelle Veronelli, quatre viti AIS et 90 points chez James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator : distinctions nombreuses et nommées.
À 45,34 € (prix barré 49,69 €) pour un IGT toscana sans mention de riserva, le tarif reste élevé malgré les distinctions affichées.
Accords précis (carni rosse, formaggi stagionati), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C : de quoi servir facilement.
Domaine Il Borro situé dans le Valdarno, fermentation en cuves d'acier, macération de 22 jours et 18 mois en barrique de chêne français : pratiques détaillées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Ich lade dich heute zu einer intimen Begegnung mit einem Wein ein, der die Geschichte seines Landes flüstert. Dieser Toscana IGT Rosso des Weinguts Il Borro ist nicht nur ein Getränk, sondern ein vibrierender Ausdruck toskanischer Leidenschaft, ein authentisches Kleinod, das ich das Glück hatte zu entdecken.
Eingebettet im Herzen des Valdarno fügt sich das Weingut Il Borro in eine Landschaft ein, in der Mikroklima und der Reichtum des Terroirs ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen. Dieser Wein, Jahrgang 2015, ist das Ergebnis einer harmonischen Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, Rebsorten, die mit Sorgfalt ausgewählt wurden, um den einzigartigen Charakter dieser Region auszudrücken. Die sorgfältige Vinifizierung umfasst eine Gärung in Stahltanks und eine 22-tägige Mazeration – entscheidende Schritte, um die ganze Komplexität der Beeren offenzulegen.
Schon beim ersten Blick kündigt seine tiefrote Farbe, durchzogen von Reflexen, eine reiche Verkostung an. In der Nase wirst du von einem faszinierenden Bouquet verzaubert: Noten reifer roter Früchte verbinden sich zart mit würzigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein voll und anhaltend. Seine Tanninstruktur ist bemerkenswert ausgewogen und verheißt ein großes Lagerungspotenzial. Die Aromen dunkler Früchte verschmelzen mit Anklängen von Vanille und Schokolade und schaffen ein umhüllendes und großzügiges Geschmackserlebnis – das Ergebnis einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern.
Dieser Toscana IGT Rosso ist ein wahres gastronomisches Chamäleon. Ich empfehle ihn wärmstens zu rotem Fleisch, etwa zu einem köstlichen gegrillten Fiorentina-Steak, oder zu reichhaltigeren Gerichten wie Pappardelle al cinghiale. Er wird auch eine Platte gereifter Käse wunderbar zur Geltung bringen. Serviere ihn bei einer Temperatur von 18 °C, um alle seine Feinheiten zu genießen. Es ist ein Wein, der zum Teilen und Entdecken einlädt, perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um dir eine Freude zu machen und eine Reise ins Herz der Toskana zu unternehmen.
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