Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
Saturnia · Manciano
Ontsnapping op de elektrische fiets, picknick en proeverij van natuurwijnen
6,8CorrectBudget €€
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Een Toscana IGT 2020 van Il Borro, in de Valdarno, een assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah, 18 maanden gerijpt in barriques en bekroond met drie bicchieri. Zijn belangrijkste bezwaar: een generieke IGT aan 40,44 €, zonder duidelijk beschreven terroir-verankering.
IGT Toscana zonder benoemde subzone, assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah zonder beschreven band met de Valdarno: internationaal georiënteerde stijl, weinig verankerd.
Drie bicchieri, drie stelle Veronelli, vier viti AIS, James Suckling 90, Robert Parker 90 en Wine Spectator 90: talrijke en bij naam genoemde onderscheidingen.
Aan 40,44 € in plaats van 49,88 € blijft de prijs hoog voor een IGT zonder vermelding van riserva, ondanks de getoonde onderscheidingen.
Nauwkeurige combinaties (rood vlees, gerijpte kazen), profiel van rood fruit, kruiden en balsamische tonen, serveren op 16-18 °C: een samenhangend geheel dat gemakkelijk te serveren is.
Il Borro benoemd en gesitueerd in de Valdarno, fermentatie in stalen tanks, maceratie van 22 dagen en 18 maanden in barriques van Frans eiken: gedetailleerde praktijken.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je de Toscane even voor, niet die van de ansichtkaarten, maar die, meer geheime, waar de aarde haar geschiedenis toefluistert. Deze wijn is een uitnodiging tot die intieme reis, een authentieke expressie van de Valdarno die je zal verrassen door zijn diepte en elegantie.
Het is in het hart van de Valdarno, op het domein Il Borro, eigendom van de familie Ferragamo, dat deze Toscana IGT Rosso wortelt. Hier is de biodynamische en duurzame aanpak geen leeg woord, maar een filosofie die elke tros vormgeeft. Deze jaargang 2020 is het resultaat van een harmonieuze assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah, druivenrassen die in deze terroir een perfect evenwicht hebben gevonden.
Vanaf de eerste blik omhult zijn diepe robijnrode kleur je. In de neus ervaar ik intense tonen van rijp rood fruit, zoals kers en braam, versterkt door nuances van zachte kruiden. Vervolgens ontvouwt zich een lichte sluier van vanille en chocolade, subtiel aangebracht door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. In de mond biedt deze wijn een volle en harmonieuze body. Zijn tannines zijn goed gestructureerd, en een aangename frisheid brengt zijn aromatische rijkdom in evenwicht. De fermentatie in stalen tanks, gevolgd door een maceratie van 22 dagen, heeft de hele quintessence van de druiven weten te extraheren, voor een aanhoudende en elegante afdronk.
Deze Toscana IGT Rosso is de ideale metgezel van je maaltijden. Ik raad hem vooral aan met geroosterd of gebraden rood vlees, dat tegen zijn structuur opgewassen is. Hij zal ook uitstekend samengaan met gerijpte kazen, waar zijn kruidige en fruitige tonen zich volledig kunnen uiten. Het is een wijn die je momenten van delen zal verrijken, met een vleugje klasse en gezelligheid voor je speciale gelegenheden.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
