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Weinverkostung
Saturnia · Manciano
Ausflug mit dem E-Bike, Picknick und Verkostung von Naturweinen
6,8KorrektBudget €€
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Verborgene toskanische Note
Un Toscana IGT 2020 d'Il Borro, en Valdarno, assemblant Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, élevé 18 mois en barriques et distingué par trois bicchieri. Sa principale réserve : un IGT générique à 40,44 €, sans ancrage de terroir clairement décrit.
IGT Toscana sans sous-zone nommée, assemblage Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sans lien décrit avec le Valdarno : style international peu ancré.
Trois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre viti AIS, James Suckling 90, Robert Parker 90 et Wine Spectator 90 : distinctions nombreuses et nommées.
À 40,44 € au lieu de 49,88 €, le prix reste élevé pour un IGT sans mention de riserva, malgré les distinctions affichées.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C : ensemble cohérent et facile à servir.
Il Borro nommé et situé dans le Valdarno, fermentation en cuves d'acier, macération de 22 jours et 18 mois en barriques de chêne français : pratiques détaillées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stelle dir einen Moment lang die Toskana vor, nicht die der Postkarten, sondern die geheimnisvollere, wo das Land seine Geschichte flüstert. Dieser Wein ist eine Einladung zu dieser intimen Reise, ein authentischer Ausdruck des Valdarno, der dich mit seiner Tiefe und Eleganz überraschen wird.
Im Herzen des Valdarno, auf dem Weingut Il Borro, im Besitz der Familie Ferragamo, findet dieser Toscana IGT Rosso seine Wurzeln. Hier ist der biodynamische und nachhaltige Ansatz kein leeres Wort, sondern eine Philosophie, die jede Traube formt. Dieser Jahrgang 2020 ist das Ergebnis einer harmonischen Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, Rebsorten, die in diesem Terroir ein perfektes Gleichgewicht gefunden haben.
Schon beim ersten Blick umhüllt dich seine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase nehme ich intensive Noten von reifen roten Früchten wahr, wie Kirsche und Brombeere, aufgewertet durch Nuancen von sanften Gewürzen. Dann enthüllt sich ein leichter Schleier von Vanille und Schokolade, subtil hervorgebracht durch 18 Monate Reifung in französischen Eichenbarriques. Am Gaumen bietet dieser Wein einen vollen und harmonischen Körper. Seine Tannine sind gut strukturiert, und eine angenehme Frische bringt Balance zu seinem Aromenreichtum. Die Gärung in Stahltanks, gefolgt von einer 22-tägigen Mazeration, ermöglichte es, die ganze Quintessenz der Trauben zu extrahieren, für ein anhaltendes und elegantes Finale.
Dieser Toscana IGT Rosso ist der ideale Begleiter für deine Mahlzeiten. Ich empfehle ihn besonders zu geröstetem oder geschmortem rotem Fleisch, das seiner Struktur gerecht werden kann. Er harmoniert auch wunderbar mit gereiften Käsesorten, bei denen seine würzigen und fruchtigen Noten voll zur Geltung kommen können. Es ist ein Wein, der deine Momente des Teilens bereichern wird und deinen besonderen Anlässen eine Note von Klasse und Geselligkeit verleiht.
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