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Verborgen Toscaanse noot
Rosso di Montalcino 2024 signé Folonari, pur Sangiovese du versant historique de Camigliano, fermenté en acier puis élevé au moins cinq mois en barrique. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et le profil bio ou vegan n'est pas précisé.
Rosso di Montalcino D.O.C. en Sangiovese 100 %, vignes sur le versant historique de Camigliano au sud-ouest de Montalcino : appellation et zone nommées avec précision.
Aucune distinction ni guide mentionné, et le producteur Folonari n'est cité dans aucun texte du dossier : note dans la fourchette d'une simple absence d'information.
À 17,26 € (prix barré 19,63 €) pour un Rosso di Montalcino, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation, sans indice d'une décote marquée.
Accords précis et variés (primi di carne, arrosti, carni rosse, formaggi medi), profil aromatique détaillé et température de service indiquée : de quoi servir facilement.
Domaine nommé et situé (Tenuta la Fuga, Camigliano), vinification en acier avec macération d'environ quatre semaines et élevage d'au moins cinq mois en barrique : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où le soleil caresse les vignes et où chaque gorgée raconte une histoire. Ce Rosso di Montalcino de La Fuga, c'est cette histoire que je veux te partager, une pépite authentique qui allie la noblesse de son terroir à une accessibilité charmante.
Nichée sur le versant historique de Camigliano, au sud-ouest de Montalcino, la Tenuta La Fuga est le berceau de ce vin. Ici, le Sangiovese règne en maître absolu, cultivé avec passion pour exprimer toute la typicité de cette appellation prestigieuse. Ce Rosso di Montalcino, pur Sangiovese, est le fruit d'une fermentation en cuves d'acier, suivie d'une macération d'environ quatre semaines, un processus qui permet d'extraire délicatement la couleur et les arômes.
Sa robe dévoile des reflets rubis clairs, une promesse de légèreté et de fraîcheur. Au nez, je perçois des notes de vanille, de macchia mediterranea – cette garrigue parfumée si caractéristique de la région – et de fruits rouges mûrs qui invitent à la dégustation. En bouche, les tanins sont veloutés, bien intégrés, offrant une trame équilibrée et une belle fraîcheur qui rend la dégustation fluide et agréable. Le profil aromatique est complété par de légères nuances florales et une touche délicate d'épices, pour un ensemble harmonieux. Après un vieillissement d'au moins cinq mois en barriques, puis un affinage en bouteille, ce vin révèle toute sa complexité sans jamais perdre de sa spontanéité.
Ce Rosso di Montalcino est un compagnon idéal pour une multitude de plats. Je te le recommande avec des primi di carne, ces délicieuses pâtes aux sauces riches en viande, ou encore avec des arrosti et des carni rosse. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte moyenne. Sa polyvalence le rend parfait pour des dîners informels entre amis ou des déjeunations en famille. Sers-le autour de 16-18°C, et n'hésite pas à l'ouvrir quelques minutes avant pour qu'il puisse pleinement exprimer ses arômes. C'est un vin à savourer dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur primaire, une invitation à la convivialité et au plaisir simple.
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