Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Nobile di Montepulciano DOCG 2020 van Folonari, 100% Prugnolo Gentile uit het gemeentelijk grondgebied, 20 maanden gerijpt in botti di Slavonia en vervolgens 6 maanden op fles. Beperking: geen onderscheiding of gids vermeld, en geen informatie over landbouw of oogst.
DOCG Nobile di Montepulciano, 100% Prugnolo Gentile, vigneti nel territorio del Comune di Montepulciano: appellatie, druivenras en zone nauwkeurig benoemd.
Geen onderscheiding of gids vermeld; producent Folonari genoemd maar zonder geattesteerde onderscheiding, dus score binnen de band van een simpele afwezigheid.
17,59 € voor een Nobile DOCG 2020 (doorgestreepte prijs 22,10 €): prijs consistent met de appellatie, zonder onderscheiding om omhoog te trekken.
Nauwkeurige en gevarieerde combinaties (maiale ripieno di coniglio, fegato, verza con torta di cipolle), gedetailleerd aromaprofiel en serveren op 18–20 °C.
Folonari genoemd en gevestigd in Montepulciano; fermentatie in acciaio 26–28 °C, macerazione ≥15 dagen, 20 maanden in botti Slavonia en 6 maanden op fles.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor, in het hart van Toscane, waar elke heuvel een verhaal vertelt. Deze Nobile di Montepulciano van Folonari, jaargang 2020, is een uitnodiging tot dat verhaal, een fles die fluistert over authenticiteit zonder ooit te roepen.
Het domein Folonari, geworteld in het grondgebied van Montepulciano, tekent hier een gematigde en klassieke interpretatie van deze prestigieuze appellatie. In deze wijngaarden, gebaad in de Toscaanse zon, wordt de Prugnolo Gentile geboren, een lokale kloon van de Sangiovese, uniek voor deze streek. Dit exclusieve druivenras geeft de wijn zijn onderscheidende karakter, een pure expressie van het terroir dat op je wacht.
Wanneer je deze Nobile inschenkt, valt zijn diepe robijnen kleur onmiddellijk in de ogen. In de neus is het een zintuiglijke reis: rijp rood fruit, met name pruim, vermengt zich met kruidige en aardse tonen die zich volledig openbaren bij beluchting. In de mond biedt de jaargang 2020 een articuliert palatum, met een middelvol tot vol lichaam. De tannines, aanwezig maar zijdezacht en gepolijst, strelen het gehemelte, en de aanhouding is mooi, nodigt uit bij elke slok zonder ooit in excessen te vervallen. Ik neem ook toetsen van leer en citrus waar, een complexiteit die zich subtiel ontvouwt.
Deze wijn is een ideale tafelgenoot, ontworpen om je maaltijden te verheffen. Ik raad hem aan bij gerechten met geroosterd vlees, zoals een maiale ripieno di coniglio, of klein wild. Hij zal ook wonderwel samengaan met smaakvolle risotto's of kazen van gemiddelde rijping. Denk ook aan meer rustieke gerechten zoals de fegato of de verza con torta di cipolle. Serveer hem tussen 16 en 18 °C en, als je de tijd hebt, laat hem enkele minuten ademen voordat je hem proeft, zodat hij zijn volledige aromatische palet onthult. Het is een fles die soberheid en betrouwbaarheid verenigt, perfect voor een informele avond met vrienden of een formeler diner, een echt stukje Toscane om te delen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
