Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
IGP-wijn uit Arezzo, een assemblage van Sangiovese, Canaiolo en Ciliegiolo, minstens 12 maanden gerijpt in botti en biologisch gecertificeerd. De fles van 585,60 € blijft erg duur voor een IGP zonder onderscheiding, en de zone Cortona wordt niet bevestigd.
IGP-appellatie zonder vermelding van het wijngebied Cortona, maar Toscaanse druivenrassen genoemd (Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo) en de zone Arezzo vermeld.
Geen onderscheidingen of gidsen vermeld, producent niet bekend in de teksten: simpelweg het ontbreken van informatie, score gehandhaafd binnen het bereik.
585,60 € voor een rode IGP zonder onderscheiding of vermelding van formaat: prijs duidelijk excessief voor wat er beschreven wordt, zelfs met de doorgestreepte prijs.
Nauwkeurige combinaties (rood vlees, gerijpte kazen), aromatisch profiel beschreven (rood fruit, kruiden, houttonen) en serveertemperatuur aangegeven.
Biologisch domein Tarazona Miriam gelegen in Arezzo, biologische landbouw, fermentatie in staal en rijping van minstens 12 maanden gespecificeerd.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je een wijn voor, geboren uit de aarde, grootgebracht in stilte en duisternis, een schat die de geschiedenis van een authentiek Toscane fluistert. Deze Vinum 2014 is niet zomaar een drank, het is een ervaring, een ontmoeting met de essentie van de biologische en voorouderlijke wijnbouw.
In het hart van Arezzo, in de genereuze gronden van Toscane, geeft het domein Bio Tarazona Miriam leven aan deze bijzondere wijn. Afkomstig uit een strenge biologische landbouw, is deze cru een harmonieuze assemblage van Sangiovese, Canaiolo en Ciliegiolo (85%), aangevuld met Trebbiano en Malvasia (15%). Een samenstelling die de Toscaanse traditie eert en tegelijk een unieke persoonlijkheid onthult.
Wat deze Vinum zo bijzonder maakt, is zijn vinificatiemethode: na een fermentatie in staal rijpt hij twee jaar lang in aarden potten die geïsoleerd zijn met natuurlijke hars en bijenwas van het domein, begraven op drie meter diepte. Deze bijna meditatieve aanpak laat de wijn zich verrijken met de mineralen van de bodem, wat hem een zeldzame complexiteit verleent. In het uiterlijk toovert hij zich met een intens robijnrood met paarsachtige gloed. In de neus biedt hij een uniek en intens boeket, waarin tonen van honing en hars zich vermengen. In de mond, na een eerste zachte indruk door deze explosie van smaken, onthult hij een droge en tannineuze structuur, met een mooie aanhoudendheid.
Deze Vinum 2014 is een ideale metgezel voor uitgesproken smaken. Ik raad hem je vooral aan met gegrild of gestoofd rood vlees, waarvan de rijkdom prachtig zal samensmelten met zijn tannineuze structuur. Hij zal ook een plank met gerijpte kazen sublimeren, waar zijn complexe tonen een delicaat echo vinden.
Het is een wijn die uitnodigt tot contemplatie, perfect voor een rustige avond tussen vrienden, waar de gesprekken zich uitstrekken en de smaken zich onthullen. Maar reserveer hem niet alleen voor grote gelegenheden, hij zal ook het alledaagse verheffen, en van een eenvoudige maaltijd een moment van puur genot maken. Laat je meenemen door deze parel uit Toscane, een wijn die bij elke slok een verhaal vertelt.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
