Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Un Pugnitello d'Arezzo en IGP, bio, fermenté en acier puis élevé 12 mois en orci de terre cuite et 3 mois en bouteille. La principale réserve tient au prix de 79,30 € pour une appellation simple sans distinction mentionnée.
Pugnitello d'Arezzo, zone de Cortona, en IGP : cépage toscan rare et zone nommée, mais l'appellation reste générique et sans sous-zone précise.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Bio Tarazona Miriam non cité comme réputé, donc note dans la fourchette d'une simple absence.
79,30 € pour un IGP sans distinction, même bio et élevé 12 mois en orci : prix élevé pour ce qui est décrit, malgré le prix barré de 91,90 €.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil fruits rouges et notes épicées, service indiqué à 16-18 °C : ensemble cohérent et facile à servir.
Domaine nommé et situé à Arezzo, bio mentionné, fermentation en acier puis 12 mois en orci de terre cuite et 3 mois en bouteille : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je een onverwachte ontmoeting voor, een wijn die je verhalen toefluistert over aarde en traditie. De Vinum van Bio Tarazona Miriam is dat pareltje dat ik voor jou heb opgespoord, een pure en authentieke expressie van Toscane, ver van de gebaande paden.
Deze reis begint in Arezzo, in het hart van een minder bekend maar even genereus Toscane. Het domein Bio Tarazona Miriam cultiveert er een zeldzaam druivenras, de Pugnitello, met een resoluut biologische filosofie. Het is niet zomaar een etiket ; het is een diepe inzet voor een respectvolle wijnbouw, waarin de natuur het ritme dicteert. Ik ben altijd verwonderd door deze wijnbouwers die bijna vergeten druivenrassen nieuw leven inblazen, hen een nieuwe kans geven om te stralen.
De Vinum is het resultaat van een bijzondere vinificatiemethode. Na een fermentatie in stalen tanks rijpt de wijn twaalf maanden in terracotta amforen, geïsoleerd met natuurhars en bijenwas van het domein, begraven op drie meter diepte. Het is een proces dat een subtiel uitwisseling met de bodem mogelijk maakt, waardoor de wijn een unieke diepgang en complexiteit krijgt. Daarna verfijnt hij zijn persoonlijkheid nog drie maanden op fles. Bij het proeven is zijn intense robijnrode kleur, getooid met donkerpaarse gloed, een visuele belofte. In de neus zul je verrast worden door een unieke en intense geur, gekenmerkt door tonen van honing en hars, een olfactorische signatuur die niemand onberoerd laat. In de mond onthult deze wijn, hoewel hij aanvankelijk zoet kan lijken, zich uiteindelijk als droog en tannisch, een evenwicht dat getuigt van zijn karakter.
Deze Vinum is een ideale metgezel voor momenten van delen. Ik raad hem vooral aan met gegrild rood vlees of gerijpte kazen, waar zijn tannines een perfecte echo zullen vinden. Het is een wijn die uitnodigt tot ontdekking, perfect voor een rustige avond met vrienden of om je dagelijkse maaltijden te begeleiden. Laat je verleiden door deze zintuiglijke ervaring, een ware duik in de ziel van het authentieke Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
