Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 van Folonari, afkomstig van de Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino, Sangiovese 100 % 48 maanden gerijpt op grote vaten. Geen onderscheiding of biovermelding vermeld, en de magnum wordt aangeboden voor 108,48 €.
Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Sangiovese 100 %, specifieke zone Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino (Camigliano): appellatie en terroir nauwkeurig benoemd.
Geen onderscheiding of gids vermeld, producent Folonari zonder genoemde onderscheiding: simpele afwezigheid van informatie, beoordeling gehandhaafd in het neutrale bereik.
Voor 108,48 € per magnum (1,5 L), dus 54,24 € per 75 cl, blijft de prijs consistent met een Brunello Riserva; doorgestreepte prijs van 122,57 € getoond.
Nauwkeurige combinaties (pecorino toscano al tartufo, mostarda di zucca), gedetailleerd aromaprofiel en serveertemperatuur van 18–20 °C: alles om deze rode wijn met gemak te serveren.
Folonari genoemd, domein Tenuta La Fuga gesitueerd, gisting in staal, maceratie 20–28 dagen, minimaal 48 maanden op groot vat en daarna 12 maanden rijping: gedetailleerde praktijken.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een parel te ontdekken, een wijn die de elegantie en diepgang van Toscane belichaamt. Stel je een fles voor die je een verhaal vertelt, dat van een terroir en een bewaard vakmanschap.
Deze Brunello di Montalcino Riserva DOCG «Le Due Sorelle» komt van de Tenuta La Fuga, een domein dat dierbaar is aan het huis Folonari, verscholen ten zuidwesten van Montalcino, in de regio Camigliano. Het is hier, op deze gezegende gronden, dat de Sangiovese, de enige druivensoort van deze cuvée, zijn kracht en karakter put. De jaargang 2018 in het bijzonder is met meticolos aandacht gevormd, van de wijngaard tot de kelder.
Al bij de eerste blik omhult zijn kleur je met intense tinten, een belofte van mooie concentratie. In de neus zul je betoverd worden door een complex en precies boeket: rijpe rode vruchten, flarden van viooltjes, en een delicate symfonie van kruiden, tabak en leer. In de mond onthult deze wijn een imposante structuur, fijn geslepen tannines en een perfect gebalanceerde zuurgraad die het genot verlengt tot een lange en harmonieuze afdronk. De gisting vindt plaats in stalen tanks, gevolgd door een maceratie van 20 tot 28 dagen. De rijping is hier een kunst, met een minimum van 48 maanden op grote vaten, gevolgd door 12 maanden verdere rijping om zijn balans te perfectioneren.
Om deze Brunello Riserva te sublimeren, raad ik je aan hem te combineren met gerechten die kunnen dialogeren met zijn rijkdom. Denk aan rood vlees, stoofschotels, of gerijpte kazen. Ik heb een bijzondere zwak voor de combinatie met een Pecorino toscano al tartufo, of een mostarda di zucca, die onvermoede facetten van de wijn onthult. Het is de ideale metgezel voor een speciaal diner, een intieme viering, of gewoon om jezelf een moment van pure contemplatie te gunnen. Vergeet niet om hem iets van tevoren te openen, en waarom niet, hem kort te laten ademen voordat je hem serveert, zodat hij al zijn pracht kan ontvouwen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
