Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Bolgheri DOC 2024 de Ricasoli : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, 8 mois en barrique, à servir à 16-18 °C, proposé à 24,90 € au lieu de 29,68 €. Aucune récompense n'est mentionnée et aucun mode de culture n'est précisé.
Appellation Bolgheri DOC nommée avec sa zone du littoral toscan, cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot cohérents avec la zone ; assemblage bordelais, pas autochtone.
Aucune récompense ni guide cité pour ce millésime 2024 ; le producteur Ricasoli est nommé mais sans distinction attestée dans les textes.
24,90 € au lieu de 29,68 € pour un Bolgheri DOC 2024 sans distinction : prix cohérent pour l'appellation, le prix barré soutient la valeur.
Accords primi di terra, viandes rouges et gibier, profil ribes, cerises, mûres, épices et tabac doux, service à 16-18 °C : repères précis et variés.
Ricasoli nommé, macération de 16 jours et élevage de 8 mois en barrique précisés ; ni mode de culture ni vendanges manuelles mentionnés, domaine non situé.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je een zeewind voor die de wijngaarden streelt, een genereuze maar gematigde zon. Dat is precies de essentie die je terugvindt in deze Bolgheri DOC van het domein Ricasoli, een wijn die de geschiedenis van zijn terroir fluistert zonder ooit te roepen.
Deze wijn is geboren aan de Toscaanse kust, in de prestigieuze appellatie Bolgheri DOC, een regio die de codes van de Italiaanse wijn heeft weten te heruitvinden. Het domein Ricasoli heeft met zijn vakmanschap 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en 25% Petit Verdot met meesterschap geassembleerd voor deze jaargang 2024. Het is een Bordeaux-huwelijk, maar met een Toscaanse ziel.
Zodra je hem inschenkt, nodigt zijn kleur je uit tot ontdekking. In de neus ervaar je aroma's van rijp rood fruit, zoals zwarte bes en kers, verweven met donkerdere tonen van braam. Vervolgens openbaren zich kruidige nuances, begeleid door een delicate plantaardige toets en een vleugje zachte tabak. De maceratie van 16 dagen en de Bordeaux-assemblage, gevolgd door een rijping van 8 maanden op vat, geven deze wijn een harmonieuze structuur. In de mond bevestigt hij deze geurindrukken, met een aanwezige maar perfect geïntegreerde tanninestructuur, wat een evenwichtige smaakbeleving en een mooie aanhoudendheid biedt.
Deze Bolgheri DOC is een ideale metgezel voor je maaltijden. Ik raad hem vooral aan bij "Primi di terra", die genereuze pasta's met de smaken van de aarde, of bij "Secondi di carne rossa" – denk aan een goede gebraden gans of een gegrild stuk vlees. Ben je een liefhebber van wild, dan weet hij deze gerechten ook te verheffen. Hij past ook uitstekend bij smaakvolle sauzen, charcuterie en halfgerijpte kazen. Het is een wijn die sober wil zijn, zonder excessen, maar met een uitgesproken persoonlijkheid die zich weet aan te passen aan gerechten van gemiddelde structuur. Serveer hem gerust op kamertemperatuur en, als de tijd het toelaat, laat hem even openen om al zijn subtiliteiten te waarderen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
