Bolgheri Rosso DOC

Moreccio Casa di Terra : De ziel van Bolgheri in Rood

Ik nodig je uit om een parel uit Toscane te ontdekken, een wijn die de elegantie en de diepte van het terroir van Bolgheri belichaamt. De Bolgheri Rosso DOC van Casa di Terra, genaamd Moreccio, is een ware ode aan deze emblematische streek, een wijn die zijn onderscheidende karakter al bij de eerste ontmoeting onthult.

Het zonnige Terroir van Bolgheri

Gelegen op de Toscaanse heuvels geniet het domein Casa di Terra van een bevoorrechte ligging, met uitzicht op de Tyrreense Zee. Het mediterrane klimaat en een bodem rijk aan zand en klei zijn de geheimen van deze wijn. Deze Bolgheri Rosso is een harmonieuze assemblage van Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) en Syrah (10%), druivenrassen die volledig tot bloei komen onder de Toscaanse zon. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks, waarbij de zuiverheid van het fruit behouden blijft vóór een rijping op hout.

In je glas kleedt deze jaargang 2023 zich in een diepe en uitnodigende kleur. In de neus zul je betoverd worden door een complex en verleidelijk boeket, waarin aroma's van rijp rood fruit, kers, vanille en lichte kruidnootjes zich vermengen. In de mond onthult de wijn een vol en evenwichtig lichaam, ondersteund door soepele tannines en een mooie aromatische persistentie. Het is een wijn die een elegante structuur en een complexiteit biedt die uitnodigt tot proeven.

Smakelijke combinaties met de Moreccio

Deze Bolgheri Rosso is een ideale metgezel voor momenten van delen en vieren. Ik raad hem vooral aan bij gegrilde roodbloedige vleessoorten of vlees in saus, wild, of ook wel gerijpte kazen. Hij zal ook de robuuste gerechten van de mediterrane keuken sublimeren, met een vleugje elegantie aan je maaltijden toevoegend. Laat je meenemen door deze wijn die, dat verzeker ik je, stevig geworteld is in zijn territorium en je zal laten reizen naar het hart van Toscane.