Bolgheri DOC

Ricasoli Bolgheri : l'eleganza discreta del litorale toscano

Immagina una brezza marina che accarezza i vigneti, un sole generoso ma temperato. È l'essenza stessa che ritroverai in questo Bolgheri DOC della tenuta Ricasoli, un vino che sussurra la storia del suo terroir senza mai urlare.

Il terroir marino di Bolgheri

Questo vino è nato sul litorale toscano, nella prestigiosa denominazione Bolgheri DOC, una regione che ha saputo reinventare i codici del vino italiano. La tenuta Ricasoli, con il suo know-how, ha assemblato con maestria 50% di Cabernet Sauvignon, 25% di Merlot e 25% di Petit Verdot per questa vendemmia 2024. È un matrimonio bordolese, ma con l'anima toscana.

Appena lo versi, il suo colore ti invita alla scoperta. Al naso, percepirai aromi di frutti rossi maturi, come ribes e ciliegia, intrecciati a note più scure di mora. Poi, si rivelano sfumature speziate, accompagnate da un delicato tocco vegetale e da un accenno di tabacco dolce. La macerazione di 16 giorni e l'assemblaggio bordolese, seguiti da un affinamento di 8 mesi in barrique, conferiscono a questo vino una struttura armoniosa. In bocca conferma queste impressioni olfattive, con una trama tannica presente ma perfettamente integrata, offrendo una degustazione equilibrata e un bel persistere.

A tavola con il Bolgheri di Ricasoli

Questo Bolgheri DOC è un compagno ideale per i tuoi pasti. Te lo consiglio particolarmente con i "Primi di terra", quei piatti di pasta generosi dai sapori della terra, o con i "Secondi di carne rossa" – pensa a un buon arrosto o a una grigliata. Se sei un amante della selvaggina, saprà anche esaltare questi piatti. Si abbina molto bene anche con sapore salse, salumi e formaggi semi-stagionati. È un vino che si vuole sobrio, senza eccessi, ma con una personalità decisa che saprà adattarsi a piatti di media struttura. Non esitare a servirlo a temperatura ambiente e, se il tempo lo permette, a lasciarlo aprirsi qualche istante per apprezzarne tutte le sfumature.