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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Bolgheri DOC 2024 de Ricasoli : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, 8 mois en barrique, à servir à 16-18 °C, proposé à 24,90 € au lieu de 29,68 €. Aucune récompense n'est mentionnée et aucun mode de culture n'est précisé.
Appellation Bolgheri DOC nommée avec sa zone du littoral toscan, cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot cohérents avec la zone ; assemblage bordelais, pas autochtone.
Aucune récompense ni guide cité pour ce millésime 2024 ; le producteur Ricasoli est nommé mais sans distinction attestée dans les textes.
24,90 € au lieu de 29,68 € pour un Bolgheri DOC 2024 sans distinction : prix cohérent pour l'appellation, le prix barré soutient la valeur.
Accords primi di terra, viandes rouges et gibier, profil ribes, cerises, mûres, épices et tabac doux, service à 16-18 °C : repères précis et variés.
Ricasoli nommé, macération de 16 jours et élevage de 8 mois en barrique précisés ; ni mode de culture ni vendanges manuelles mentionnés, domaine non situé.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir eine Meeresbrise vor, die über die Reben streicht, eine großzügige, aber gemäßigte Sonne. Genau diese Essenz findest du in diesem Bolgheri DOC des Weinguts Ricasoli wieder, ein Wein, der die Geschichte seines Terroirs leise erzählt, ohne je zu schreien.
Dieser Wein wurde an der toskanischen Küste geboren, in der renommierten Appellation Bolgheri DOC, einer Region, die die Codes des italienischen Weins neu erfunden hat. Das Weingut Ricasoli hat mit seinem Know-how 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 25% Petit Verdot für diesen Jahrgang 2024 meisterhaft assembliert. Das ist eine bordeauxartige Ehe, aber mit toskanischer Seele.
Sobald du ihn einschenkst, lädt seine Farbe zur Entdeckung ein. In der Nase nimmst du Aromen reifer roter Früchte wahr, wie Johannisbeere und Kirsche, verwoben mit dunkleren Noten von Brombeere. Dann offenbaren sich würzige Nuancen, begleitet von einer delikaten pflanzlichen Note und einem Hauch mildem Tabak. Die 16-tägige Mazeration und der bordeauxartige Verschnitt, gefolgt von 8 Monaten Reifung im Barrique, verleihen diesem Wein eine harmonische Struktur. Am Gaumen bestätigt er diese olfaktorischen Eindrücke, mit einem präsenten, aber perfekt integrierten Tanningerüst, das eine ausgewogene Verkostung und einen schönen Nachhall bietet.
Dieser Bolgheri DOC ist ein idealer Begleiter für deine Mahlzeiten. Ich empfehle ihn besonders zu "Primi di terra", diesen großzügigen Pastagerichten mit den Aromen der Erde, oder zu "Secondi di carne rossa" – denke an einen guten Braten oder ein Grillgericht. Wenn du ein Liebhaber von Wild bist, wird er auch diese Gerichte zu glänzen bringen. Er harmoniert auch sehr gut mit würzigen Saucen, Wurstwaren und halbgereiften Käsen. Das ist ein Wein, der nüchtern bleiben möchte, ohne Exzesse, aber mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, die sich an Gerichte mittlerer Struktur anpassen wird. Serviere ihn ruhig bei Zimmertemperatur und, wenn die Zeit es erlaubt, lass ihn ein paar Momente atmen, um all seine Feinheiten zu genießen.
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