220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
Au pied de la Rocca di Tentennano, cette maison de campagne de Castiglione d'Orcia mise sur le grand dehor face au Val d'Orcia et une grille de viandes Chianina et Cinta Senese
À Pitigliano, l'huile d'olive extra vierge bio est au cœur de la cuisine et la carte est toscane (cinta senese DOP, pecorino a latte crudo, gnudi, vinsanto)
Osteria rurale à Castiglione della Pescaia : carte toscane entièrement régionale (pici au lardo, pappardelle au ragù de chianina, bistecca alla fiorentina), environ 40 € par personne
À Castiglione d'Orcia, la Taverna di Mozart propose une cuisine toscane avec pici, Cinta senese et pecorino di Pienza, et une vue sur la Val d'Orcia
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsLa carte aligne des plats maremmani nommés (tortelli, pappardelle au cinghiale, peposo) et un prix moyen de 35 €
Bio Agriturismo Aia del Tufo, à San Valentino près de Sorano, propose une carte toscane de pici, cinghiale et buglione à prix modérés (plats 11-13 €, moyenne 25 €)
A Montalcino, l'Enoteca Svanen propose une carte toscane très régionale (pici, cinghiale, Chianina, Brunello) à prix moyen de 30 €
Une carte toscane à prix modérés, portée par la chianina (tartare, ragù blanc) et des pâtes maison comme gnudi et pastrignocchi
À Monticchiello, cette osteria propose une carte régionale (pecorino en 5 affinages, panzanella, pici) pour 30 € par personne en moyenne
Ancienne étable de la Tenuta transformée en table toscane, avec fromages, charcuteries, Chianina et Cinta Senese issus du domaine
A Allerona, une cuisine italienne travaillée (risotto alle muffe nobili, baccalà au lardo di Colonnata) avec des plats à 11-15 € et un cadre jugé très agréable
Grillades au Josper et viandes nommées (Pezzata Rossa, cinghiale, faraona), pâtes maison trafilate al bronzo, repas possible au bord de la piscine et parking gratuit
Osteria toscane avec pâtes fraîches maison, trippa alla montalcinese, peposo et bistecca fiorentina, produits chianina et cinta senese nommés
Table de viande grillée au feu de bois à Tarquinia, avec une carte nommant cinghiale, scottona, scamorza Monte Pratello et huile DOP
À Orvieto, le chef Maurizio Di Mario propose une cuisine maison dans un site souterrain avec tunnels étrusques accessibles, réparti sur trois salles d'une soixantaine de couverts
À Pitigliano, La Collina mise sur des produits de production propre (salumi, lardo, agnello) et une carte toscane nommée : pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi
À Farnese, Il Podere di Marfisa propose une cuisine de la Tuscia avec produits locaux nommés et menus dégustation de 32 à 60 €
À Grosseto, tu trouves une cuisine toscane avec des produits nommés (chianina, Morellino) et une giardiniera maison
Eno bistrot d'un vicolo du centre d'Orvieto : cuisine umbro du terroir (supplì, mordazza, tortelli), vins d'Orvieto au verre dès 5 € et menu dégustation à 55 €
À Bagnoregio, Romantica Pucci sert une cuisine d'inspiration romaine (carbonara al tartufo, cacio e pepe) dans le centre historique, à environ 25 € par personne
À Grosseto, une carte de Maremme : tortello di ghigo, pappardelle au cinghiale, peposo dell'Impruneta et bistecca alla fiorentina, autour de 30 € par personne
Il Frantoino propose des menus dégustation à 30 € avec vin inclus, servis dans un cadre rustique à Località Paesetto, un peu à l'écart du centre
Table de Grosseto dédiée au poisson, avec entrées et pâtes à 13 €, filet de rombo à 17 € et desserts à 7 €, pour environ 35 € par personne
Carte de viande régionale (tortelli del commendatore, filetto di porcocignale, coniglio della commenda) servie pour environ 35 € par personne, à l'écart de Montefiascone
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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