Tramanda' Ristorante Vineria
- Cuisine italienne
À Bagno Vignoni, sur la Piazza delle Sorgenti, la carte marie pici, ribollita, cinghiale et produits IGP toscans, avec pâtes et pain maison
220 restaurants notés
Notre sélection de tables en Maremme toscane, réservables directement via TheFork.
À Bagno Vignoni, sur la Piazza delle Sorgenti, la carte marie pici, ribollita, cinghiale et produits IGP toscans, avec pâtes et pain maison
Cuisine de la Maremme à Manciano : acquacotta, tortelli maremmani, cinghiale, et vins Morellino di Scansano, pour environ 31 € par personne
Table de Grosseto distinguée par deux gamberi, avec pici à la bottarga di Orbetello, filetto di Chianina et accent sur le poisson, pour un prix moyen de 40 €
Il Felcino mise sur la viande et la truffe, avec pici all'Aglione, lardo di Colonnata et Regina fiorentina, dans un agriturismo près de la frontière ombrienne
À Montemerano, une table toscane servant des pici artisanaux au ragoût de cinghiale et des crostini à la certosa de Sorano, pour environ 35 € par personne
À Gavorrano, la table économique (24 € en moyenne) sert une carte toscane et maremmana comptant tortelli maremmani, cinghiale, peposo et cinta senese
À Braccagni, une osteria à la carte toscane (crostini, soppressata di cinghiale, pecorini du territoire, trippa), avec une cave à vins réputée riche et un prix moyen de 35 €
À Tuscania, la table d'Andrea Astolfi s'ancre dans la Tuscia : cinghiale, tartufo, Picchiapò et patate alla viterbese, dans une salle d'une quinzaine de couverts
Une carte créative où pici faits main, Fiorentina et Cinta Senese de 48 mois côtoient des associations plus audacieuses
À Montalcino, Il Passaggio by Capanna propose une carte toscane (pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino) et un cadre sur la Val d'Orcia avec parking gratuit
À Grosseto, Ristoro da Poldo propose une carte de viande et de mer avec tortelli maremmani, trippa alla fiorentina et pici, pour un prix moyen de 29 €
Le Chiostro Cennini propose une cuisine toscane dans un cloître du XVe siècle, avec une carte qui change chaque semaine et des plats maison autour de 30 €
À Sovana, la carte décline l'acquacotta sovanese, les pici all'agliata et le cinghiale a buglione, dans une maison de village avec jardin
Table de l'agriturismo Fattoria Pianetti à Manciano, La Perla mise sur la viande grillée (chianina IGP, scottona) et des plats maremmans : acquacotta, pici all'aglione, cinghiale
La carte est dominée par la Maremme : pici, tortello maremmano, cinghiale, Morellino, pecorino et chianina, avec pâtes fraîches et producteurs nommés
À Sorano, l'Hosteria del Borgo propose une carte très régionale : pici, cinghiale, cinta senese, Morellino et légumes locaux de Sorano, pour environ 25 € par personne
Fruits de mer face au port de Porto Ercole, chef Andrea Pera, carte de produits nommés (huîtres Bonsonge, mazzancolla) entre 10 et 20 €
Agriturismo bio en Val d'Orcia cultivant safran, huile et vignes Calus, servant pici, cinta senese et pappa al pomodoro
Il Capriccio mise sur le poisson de lac et une cuisine créative à Borghetto, avec des plats à 14-23 € et des produits nommés comme le pecorino
Il Turchese est une table de poisson à Porto Santo Stefano, avec des plats travaillés et un prix moyen de 34 €
À Marina di Grosseto, Giovanna et Daniele misent sur la viande maremmana — Fiorentina à 50 €/kg, taglieri del brigante — et une carte toscane à 33 € par personne
À Scansano, Podere L'Aione propose une carte toscane (pici, panzanella, chianina, pecorino di grotta) pour un prix moyen de 35 € par personne
À Grosseto, en périphérie, l'Antica Dogana mise sur une cuisine italienne de la mer (gamberoni dell'Argentario, pici fatti a mano) et un parking privé
Une trattoria de Manciano à la carte toscane marquée : acquacotta, pappa al pomodoro, cinghiale, bistecca di razza maremmana et fromages régionaux
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Notre conseil
La Maremme toscane est une région où l'on mange encore comme on y mangeait il y a plusieurs générations : cuisine paysanne (acquacotta, pappardelle au sanglier, pici roulés à la main), poisson frais de la côte tyrrhénienne, vins locaux (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servis dans des trattorias familiales plutôt que dans des adresses formatées pour le tourisme de masse. Loin du Chianti ou de Florence, les prix restent raisonnables pour une qualité souvent supérieure.
Toscane Cachée sélectionne ses restaurants selon des critères d'authenticité, de qualité constatée et de rapport qualité-prix, en s'appuyant sur les avis vérifiés TheFork. Nous couvrons l'ensemble du territoire, de la côte (Castiglione della Pescaia, Orbetello, l'Argentario) à l'intérieur des terres (Manciano, Scansano, Pitigliano) en passant par la Toscane Étrusque et les rives du lac de Bolsena.
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