Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
Saturnia · Manciano
Ontsnapping op de elektrische fiets, picknick en proeverij van natuurwijnen
6,8CorrectBudget €€
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Villaggio DOC Rocca D'Orcia de Podere Forte : Sangiovese du Val d'Orcia, magnum 1,5 L à 27,18 € les 75 cl, élevage 12-18 mois en roche. Aucune distinction ni mention de bio ne vient confirmer son rang.
DOC Rocca D'Orcia en Val d'Orcia, Sangiovese seul cépage, profil fruits rouges, épices et notes balsamiques cohérent avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné ; producteur Podere Forte nommé, mais sans réputation attestée dans les sources.
Magnum 1,5 L à 54,35 € (prix barré 69,20 €), soit 27,18 € les 75 cl : cohérent pour un DOC de ce niveau, sans distinction.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique décrit et service à 16-18°C ; pas de mention jeune/garde.
Podere Forte nommé et situé en Val d'Orcia, fermentation en acier, élevage en fût de roche 12-18 mois ; bio non précisé.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een parel van de Val d'Orcia, een wijn die de essentie van dit Toscaanse land vangt. De Villaggio DOC Rocca D'Orcia van Podere Forte is niet zomaar een fles, het is een uitnodiging voor een zintuiglijke reis, een authentieke expressie van een uitzonderlijke terroir.
Deze wijn is geboren op de gronden van de Val d'Orcia, een regio die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat en bekend is om zijn glooiende landschappen en eeuwenoude wijntraditie. Het domein Podere Forte verbouwt er zijn wijngaarden met diep respect voor het milieu, met biologische en biodynamische wijnbouwmethoden. Uit deze meticuleuze zorg ontstaat de Sangiovese, het enige druivenras van deze Villaggio DOC Rocca D'Orcia, een jaargang 2021 die al een mooie ontwikkeling belooft.
Al bij de eerste blik spreekt zijn diepe robijnrode kleur tot de verbeelding, een belofte van rijkdom die nog moet komen. In de neus ervaar ik intense tonen van rijp rood fruit, zoals braam en kers, aangevuld met delicate kruiden en een subtiel vleugje vanille, een erfenis van zijn rijping op eikenhouten barriques uit Frankrijk. In de mond onthult deze wijn zich genereus en vol. De tanninestructuur is goed in balans, wat wijst op een mooi bewaarpotentieel. De smaken van rood fruit vermengen zich met een vleugje zwarte peper, alles ondersteund door een fijne zuurgraad die leidt tot een aanhoudende afdronk en balsamische tonen, die de complexiteit van zijn rijping van 12 tot 18 maanden onthullen.
Om deze Villaggio DOC Rocca D'Orcia ten volle te waarderen, raad ik je aan hem te serveren op een temperatuur van 18-20°C. Hij zal wonderwel samengaan met robuuste gerechten. Stel je hem voor naast rood vlees, zoals een rosbief of wild, waar zijn structuur en aroma's het vlees zullen verheffen. De formaggi stagionati, die karaktervolle gerijpte kazen, zullen ook een uitstekende metgezel zijn, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen kracht en finesse. Deze magnum astuciato is een ware viering, ideaal om een speciale gelegenheid te markeren of gewoon om jezelf, of iemand anders, een uitzonderlijk moment te bieden.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
