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Dégustation de vin
Saturnia · Manciano
Escapada de bicicleta elétrica, piquenique e degustação de vinhos naturais
6,8RazoávelOrçamento €€
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Nota Toscânia Escondida
Villaggio DOC Rocca D'Orcia de Podere Forte : Sangiovese du Val d'Orcia, magnum 1,5 L à 27,18 € les 75 cl, élevage 12-18 mois en roche. Aucune distinction ni mention de bio ne vient confirmer son rang.
DOC Rocca D'Orcia en Val d'Orcia, Sangiovese seul cépage, profil fruits rouges, épices et notes balsamiques cohérent avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné ; producteur Podere Forte nommé, mais sans réputation attestée dans les sources.
Magnum 1,5 L à 54,35 € (prix barré 69,20 €), soit 27,18 € les 75 cl : cohérent pour un DOC de ce niveau, sans distinction.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique décrit et service à 16-18°C ; pas de mention jeune/garde.
Podere Forte nommé et situé en Val d'Orcia, fermentation en acier, élevage en fût de roche 12-18 mois ; bio non précisé.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te até uma joia do Val d'Orcia, um vinho que captura a própria essência desta terra toscana. O Villaggio DOC Rocca D'Orcia da Podere Forte não é apenas uma garrafa, é um convite a uma viagem sensorial, uma expressão autêntica de um terroir excepcional.
Este vinho nasceu nas terras do Val d'Orcia, uma região classificada como património mundial da UNESCO, conhecida pelas suas paisagens montanhosas e pela sua tradição vitivinícola ancestral. A herdade Podere Forte aí cultiva as suas vinhas com um profundo respeito pelo ambiente, adotando métodos de viticultura biológica e biodinâmica. É deste cuidado meticuloso que emerge a Sangiovese, casta única deste Villaggio DOC Rocca D'Orcia, uma colheita de 2021 que já promete uma bela evolução.
Desde o primeiro olhar, a sua cor vermelho rubi profundo interpela-te, promessa de uma riqueza por vir. Ao nariz, percebo notas intensas de frutos vermelhos maduros, como a amora e a cereja, realçadas por especiarias delicadas e um toque subtil de baunilha, herança do seu estágio em barricas de carvalho francês. Na boca, este vinho revela-se generoso e cheio. A estrutura tânica está bem equilibrada, anunciando uma bela capacidade de guarda. Os sabores de frutos vermelhos misturam-se com uma ponta de pimenta preta, tudo sustentado por uma acidez fina que conduz a um final persistente e a notas balsâmicas, revelando a complexidade do seu estágio de 12 a 18 meses.
Para apreciar plenamente este Villaggio DOC Rocca D'Orcia, aconselho-te a servi-lo a uma temperatura de 18-20°C. Acompanhará maravilhosamente pratos robustos. Imagina-o ao lado de carnis rosse, como um assado de vaca ou caça, onde a sua estrutura e aromas virão sublimar a carne. Os formaggi stagionati, esses queijos curados de caráter, serão igualmente um excelente companheiro, criando um equilíbrio perfeito entre potência e finura. Este magnum astucciato é uma verdadeira celebração, ideal para marcar uma ocasião especial ou simplesmente para te oferecer, ou oferecer, um momento de exceção.
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