Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Rosso Orcia DOC du domaine La Nascosta, en Val d'Orcia, Sangiovese 90% et Merlot 10%, élevé 12-16 mois en tonneaux de 500 litres. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et le prix de 22,42 € reste cohérent sans être remarquable.
Rosso Orcia DOC nommée, zone Val d'Orcia précisée, Sangiovese 90% complété par 10% de Merlot, profil cerise, sous-bois et épices cohérent avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné ; producteur non documenté par ailleurs, ce qui reste une absence d'information et non un défaut.
À 22,42 € au lieu de 28,01 €, le prix est cohérent pour un DOC du Val d'Orcia élevé 12-16 mois en tonneaux, sans être nettement sous son rang.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; le vin se boit jeune ou se garde.
Domaine La Nascosta nommé et situé dans le Val d'Orcia, vinification détaillée : acier 2-3 semaines, macération 15-25 jours, tonneaux 500 L 12-16 mois, 6 mois en bouteille.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je in het hart van Toscane bent, waar de heuvels oneindig golven. Van dit iconische landschap wordt de Rosso Orcia DOC van domein La Nascosta geboren, een wijn die, dat verzeker ik je, de essentie van dit land vangt.
Deze wijn is een ware expressie van de Val d'Orcia, een regio waarvan de schoonheid wereldwijd wordt erkend. Domein La Nascosta cultiveert er zijn wijngaarden met een voelbare passie, wat leven geeft aan deze Rosso Orcia DOC. Hij wordt hoofdzakelijk gemaakt van Sangiovese, voor 90%, aangevuld met 10% Merlot, wat een perfecte harmonie biedt tussen traditie en een vleugje moderniteit. De jaargang 2018 die ik met plezier mocht ontdekken, getuigt van deze alliantie.
Al vanaf de eerste blik spreekt zijn intense robijnrode kleur tot de verbeelding. In de neus ontdek je een complex en omhullend boeket: tonen van kers en braam, rijp rood fruit, vermengen zich met kruidige nuances van zwarte peper en kruidnagel. Aardse sensaties en ondergroei maken dit aromaprofiel compleet en geven het een opmerkelijke diepte. In de mond onderscheidt deze Rosso Orcia DOC Saltamacchia zich door zijn stevige en gebalanceerde structuur. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat een zeer aangename fluweelzachte sensatie biedt. De smaak is intens en aanhoudend, met herinneringen aan rood fruit, kruiden en een lichte balsamische toets die een mooie frisheid brengt. Zijn goed gebalanceerde zuurheid garandeert een levendigheid die hem zeer veelzijdig maakt. Zijn vinificatie omvat een gisting in staal van 2 tot 3 weken, gevolgd door een maceratie van 15 tot 25 dagen, vervolgens een rijping van 12 tot 16 maanden in vaten van 500 liter, en ten slotte 6 maanden op fles.
Deze wijn is een ideale metgezel voor traditionele Toscaanse gerechten. Ik raad hem je vooral aan met rood vlees, zoals pappardelle al cinghiale of gebraden vlees, en hij combineert uitstekend met gerijpte kazen. Het is een uitnodiging om het plezier aan tafel te verlengen, om een authentiek moment te delen, alsof je zelf aan een tafel in Toscane zit.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
