Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chianti Classico Riserva 2021 van Tenuta Bibbiano, pure Sangiovese uit Castellina in Chianti, 18 maanden gerijpt op cement en Frans eiken. Geen onderscheiding vermeld en bio niet gespecificeerd: de erkenning moet nog bevestigd worden.
Chianti Classico Riserva DOCG, 100 % Sangiovese, zone Bibbiano in Castellina in Chianti: appellatie en terroir nauwkeurig benoemd.
Geen prijs of gids vermeld; producent niet genoemd in een reputatietekst, score gehandhaafd in de afwezigheidsmarge.
Groot formaat 1,5 L aan 51,29 € (doorgestreepte prijs 60,46 €), dus 25,65 € per 75 cl: consistent voor een Riserva uit Castellina.
Nauwkeurige combinaties (gebraden vlees, wild, gerijpte kazen), profiel van pruim en kers, serveertemperatuur 16-18 °C: makkelijk te serveren.
Tenuta Bibbiano benoemd en gesitueerd; fermentatie 23 dagen op staal en cement, rijping 18 maanden op cement en Franse eiken vaten.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit voor een zintuiglijke reis naar het hart van Toscane, waar de tijd lijkt stil te staan. Stel je een Chianti Classico Riserva voor die elegantie en traditie belichaamt, een fles die je verhalen toefluistert over zon en aarde. Dat is wat ik ontdekte met de Marzi van Tenuta Bibbiano, een wijn die de essentie van zijn terroir onthult.
Gelegen in de prestigieuze appellatie Castellina in Chianti, is het domein Tenuta Bibbiano een hoeder van de traditie. Hier, in het hart van de Chianti Classico, is de filosofie om het terroir zich volledig te laten uiten. Deze Chianti Classico Riserva Marzi wordt gemaakt van 100% Sangiovese, de koning van de druivenrassen in de streek, voor de oogst van 2021.
Vanaf de eerste blik betovert zijn intense kleur je. In de neus word je betoverd door een aromatisch profiel dat evolueert van pruim en rijpe kers naar complexere tonen, die de rijkdom van zijn rijping onthullen. De gisting duurt 23 dagen, in tanks van staal en cement, een methode die de zuiverheid van het fruit bewaart. Daarna rijpt deze wijn 18 maanden lang, deels in cement en deels in vaten van Frans eiken. In de mond vind je een opmerkelijke balans tussen structuur en frisheid, met aanwezige maar perfect geïntegreerde tannines, die getuigen van een mooie rijpheid.
Deze Chianti Classico Riserva is een uitnodiging tot gezelligheid. Ik raad hem van harte aan bij robuuste gerechten uit de Toscaanse keuken. Denk aan geroosterd vlees, wild, of zelfs rijke vleessauzen. Hij zal ook voortreffelijk samengaan met gerijpte kazen, waar zijn structuur en complexiteit een perfecte weerklank vinden. Om al zijn pracht te waarderen, aarzel niet om hem te decanteren en te serveren tussen 16 en 18 °C. Het is een wijn die je aandacht verdient, een ideale metgezel voor gedenkwaardige diners of momenten van puur proeven. Laat je meenemen door dit stukje Italië.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
