Brunello di Montalcino DOCG

Capanna Brunello 2020: De ziel van Montalcino

Stel je voor dat je in het hart van Toscane bent, waar de heuvels golven onder de zon. Deze Brunello di Montalcino van het domein Capanna is een uitnodiging tot een zintuiglijke reis, een onderdompeling in de puurste expressie van de Sangiovese Grosso.

Het Terroir van Montalcino, de Erfenis van Capanna

Het domein Capanna is geworteld in de traditie van Montalcino, een regio gezegend met bodems rijk aan klei en galestro. Het is hier, op dit genereuze land, dat de Sangiovese Grosso-wijnstokken met bijzondere aandacht worden geteeld. Elke tros wordt met de hand geplukt, een gebaar dat getuigt van respect voor de grondstof en van het streven naar een optimale aromatische concentratie. De traditionele gisting in stalen tanks behoudt de zuiverheid van de vrucht vóór een lange rijping.

Deze jaargang 2020, na een minimale rijping van vijf jaar, onthult een diep granaatrode kleur, een belofte van een mooie rijpheid. In de neus ervaar ik een complex en verleidelijk boeket: tonen van rijpe kers en pruim vermengen zich harmonieus met zachte kruiden, tabak en subtiele balsamische accenten. In de mond is de wijn vol en omhullend, met een opmerkelijke balans tussen zijn zachtheid en verfijnde tannines. De afdronk is lang en aanhoudend, met nuances van leer en vanille die het genot van de proeverij verlengen.

De Kunst van de Combinatie: Een Brunello aan Tafel

Deze Brunello di Montalcino van Capanna is de ideale metgezel voor bijzondere momenten. Ik raad hem je aan met gegrild rood vlees, een stuk wild met intense smaken, of met een plank gerijpte kazen. Het is een wijn die uitnodigt tot gezelligheid, tot traagheid, en die een maaltijd met vrienden of een speciale gelegenheid zal sublimeren, met een gedenkwaardige smaakbeleving.