Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Brunello di Montalcino 2004 van Folonari, Sangiovese in purezza van de Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino, 4 jaar gerijpt waarvan 24 maanden in botti van Slavonië. Geen onderscheiding of gids vermeld, en de prijs van 108,48 € blijft aan de hoge kant van de appellation.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese in purezza, vigneti Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino (Camigliano): appellation, druivenras en zone nauwkeurig benoemd.
Geen onderscheiding of gids vermeld, producent niet genoemd in een reputatietekst: simpelweg het ontbreken van informatie, geen gedocumenteerd gebrek.
108,48 € voor een Brunello 2004 van 15°, doorgestreepte prijs 132,18 €: consistent met de appellation en de jaargang, zonder onder de gebruikelijke prijs van zijn rang te zitten.
Nauwkeurige combinatie met de anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico, complex profiel en edele tannines, serveren op 18–20 °C: meer dan genoeg om te serveren en te combineren zonder twijfel.
Folonari genoemd, gisting in staal op 28 °C, maceratie 20 dagen, 4 jaar rijping waarvan 24 maanden in botti van Slavonië van 25 hl en 12 maanden op fles: gedetailleerde praktijken.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van Toscane bevindt, waar de tijd zijn vlucht lijkt op te schorten. Deze Brunello di Montalcino 2004 van Folonari, Vigneti Tenuta La Fuga, is een uitnodiging tot deze zintuiglijke reis, een fles die verhalen fluistert over geduld en elegantie.
Deze wijn is geboren op de gronden van de Tenuta La Fuga, gelegen ten zuidwesten van Montalcino, in het charmante dorpje Camigliano. Het is hier, op deze bevoorrechte bodem, dat de Sangiovese, het enige druivenras van deze Brunello, al zijn kracht en complexiteit put. Het domein Folonari, met zijn rijke geschiedenis, heeft dit ras in purezza weten te verheffen, en biedt een authentieke expressie van zijn DOCG-appellation.
De vinificatie van deze jaargang 2004 is met zorg uitgevoerd: een gisting in stalen tanks op 28°C, gevolgd door een maceratie van ongeveer 20 dagen. De rijping is de sleutel tot zijn edelheid, met vier jaar rijping, waarvan ten minste 24 maanden in eiken vaten van Slavonië van 25 hl, en vervolgens nog 12 maanden op fles. Deze lange wachttijd verleent deze Brunello een kleur van mooie intensiteit. In de neus ontdek je complexe aroma's, zowel krachtig als streng, met suggesties van donkervruchten en lichte aardse tonen. In de mond zijn de tannines edel en door de leeftijd in balans, met een volwassen structuur en een aanhoudende afdronk van mooie intensiteit.
Deze Brunello di Montalcino 2004 is een karaktervolle wijn die begeleiding op zijn niveau vraagt. Ik raad hem aan met een "Anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico", een gerecht dat zijn complexe tonen en tanninestructuur zal weten te verheffen. Het is de ideale metgezel voor stevige gerechten, maar ook voor die momenten waarop je je gewoon wilt laten meenemen door de oenologische contemplatie. Aarzel niet om hem enkele minuten voor het serveren te decanteren, dit bevordert de opening van zijn aromatisch boeket. Het is een fles om zorgvuldig te bewaren of te savoureren bij zorgvuldig gekozen gelegenheden, een ware schat uit Toscane om te ontdekken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
