PAT, significa Prodotti Agroalimentari Tradizionali. Sono prodotti alimentari riconosciuti dallo Stato italiano per il loro metodo di produzione tradizionale, esistente da almeno 25 anni. In Maremma vedrai formaggi, salumi, oli d'oliva, vini o verdure con questa etichetta. Per te, è una garanzia di qualità e autenticità. Ti permette di assaggiare sapori locali, spesso prodotti da piccoli artigiani, che rispettano un savoir-faire trasmesso. È un modo concreto di scoprire il patrimonio culinario della regione, ben oltre i prodotti industriali.
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