Qual è il piatto tipico di Grosseto? → Qual è il piatto tipico di Grosseto?

Il piatto tipico da assaggiare a Grosseto, sono i tortelli maremmani : grandi ravioli freschi farciti di ricotta e spinaci, a volte di biete, generalmente serviti con un sugo di carne. È una specialità di tutta la Maremma, non un piatto proprio della sola città. Sul menu, verifica il ripieno e il condimento: le ricette variano da una cucina all'altra, e il sugo può essere piuttosto abbondante.

Per un altro piatto molto locale, prova l'acquacotta, una zuppa contadina di verdure di stagione, spesso con pane raffermo, un uovo e pecorino. È più semplice e rustica dei tortelli, e la sua composizione cambia a seconda delle verdure disponibili. Se devi sceglierne solo uno, prendi i tortelli come piatto emblematico; scegli l'acquacotta se preferisci una zuppa tradizionale. Troverai queste specialità nelle trattorie di Grosseto e dei dintorni.