Qual è il vitigno principale del Morellino di Scansano?

Il vitigno principale del Morellino di Scansano, è il Sangiovese, chiamato localmente « Morellino ». Il nome del vino quindi non indica un vitigno diverso: rimanda al Sangiovese coltivato in questa parte della Maremma toscana.

Il disciplinare impone almeno 85 % di Sangiovese. Il 15 % restante può provenire da altri vitigni rossi autorizzati in Toscana; alcuni produttori scelgono anche di fare il loro Morellino esclusivamente con Sangiovese. In pratica, se confronti diverse bottiglie, guarda la scheda del produttore: l'assemblaggio può variare, anche se il Sangiovese resta sempre maggioritario. Ecco quindi la risposta breve da ricordare: per un Morellino di Scansano, assaggi soprattutto Sangiovese.