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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino Riserva 2019 de Ventolaio, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevé au moins 5 ans dont 2 en bois, à 73,88 € au lieu de 91,82 €. Aucune distinction ni mention de bio, vegan ou sans sulfites n'est précisée.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés : ancrage précis, avec un profil de fruits rouges, cuir et tabac cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné, et le producteur Ventolaio n'est pas présenté comme réputé : simple absence d'information, note neutre.
À 73,88 € pour un Brunello Riserva (prix barré 91,82 €), le tarif reste dans le rang de l'appellation, sans indice d'une bonne affaire marquée.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit et service à 18-20 °C : de quoi servir et marier facilement.
Domaine Ventolaio nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois : pratiques détaillées.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana, lì dove il tempo sembra sospendere il suo volo. Immagina un vino che racconta una storia, quella di un terroir d'eccezione e di un savoir-faire trasmesso con passione. Questo Brunello di Montalcino Riserva dell'azienda Ventolaio è questa storia, una perla rara che ti promette un'esperienza indimenticabile.
Annidata nella gloriosa regione della Toscana, la cantina di Ventolaio è uno scrigno dove la viticoltura italiana assume tutto il suo significato. Qui, a Montalcino, il Sangiovese Grosso regna sovrano. Questo vitigno unico è la pietra angolare di questo Brunello Riserva, i cui grappoli sono raccolti a mano e selezionati con un rigore assoluto, garantendo che solo i migliori frutti proseguano il loro cammino verso la bottiglia.
Quando avvicinerai il tuo bicchiere, sarai prima di tutto affascinato dal suo colore rosso rubino intenso, che tenderà al granato con il tempo, segno della sua maturità e della sua profondità. Al naso, questo Brunello Riserva offre un bouquet ricco e persistente. Perceziono note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, che si fondono armoniosamente con sfumature più complesse di tabacco e cioccolato. L'affinamento in botti di rovere gli conferisce inoltre un delicato profumo di spezie e vaniglia, aggiungendo un ulteriore strato alla sua complessità aromatica. In bocca, scoprirai un vino notevolmente armonioso ed equilibrato. La sua struttura tannica è robusta ma elegante, e il suo finale è lungo e persistente, rivelando nuove sfumature a ogni sorso.
Questo Brunello di Montalcino Riserva è il compagno ideale per le tue cene più raffinate. Te lo consiglio con carni rosse, selvaggina saporita o formaggi stagionati. La sua complessità e la sua struttura ne faranno un partner di scelta, capace di esaltare ogni piatto. È un vino che invita alla contemplazione, da condividere in occasioni speciali, dove ogni dettaglio conta. Lasciati trasportare da questa espressione autentica del terroir di Montalcino, una vera opera d'arte liquida.
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