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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Blanc de la Maremme signé Antinori, assemblage Vermentino, Viognier et Ansonica, fermenté en acier et distingué de deux étoiles Veronelli. Sa limite : aucune mention de pratiques agricoles ni de vendanges, et un seul guide cité.
Appellation Maremma Toscana DOC nommée, zone Maremme et assemblage Vermentino, Viognier, Ansonica cohérent avec les blancs de la côte ; profil frais et fruité en accord.
Deux étoiles Veronelli attestées, producteur Antinori réputé ; distinction unique et de niveau moyen, ce qui limite la note sans la faire chuter.
À 14,09 € au lieu de 17,91 €, le prix est modéré pour un DOC blanc signé Antinori et distingué par un guide ; le prix barré est réel.
Accords précis (poisson, crustacés, antipasti légers), profil aromatique décrit et température de service 10-12°C indiquée ; vin à boire jeune.
Antinori nommé, fermentation en acier inoxydable à 16°C, affinage 3 mois en acier puis 3 mois en bouteille ; pratiques agricoles non précisées.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti sotto il sole toscano, un bicchiere in mano. Questo vino, il Vivia di Antinori, è un vero invito alla scoperta dei tesori nascosti della Maremma, una regione dove la vite incontra il mare. Incarna la freschezza e l'eleganza, una chicca autentica che sono felice di farti scoprire.
La Maremma, questa terra benedetta della Toscana, offre un clima mite e suoli fertili, ideali per l'espressione dei vitigni bianchi. L'azienda Antinori, una stirpe vinicola ancestrale, vi perpetua una tradizione di eccellenza. Questo Vivia è il frutto di un meticoloso assemblaggio di Vermentino, Viognier e Ansonica, vitigni che traggono il loro carattere unico da questo terroir eccezionale.
Il Vivia 2023 si presenta con un colore paglierino brillante, ravvivato da riflessi verdastri, promessa della sua vivacità. Al naso, sarai incantato da un bouquet fresco e fruttato, dove si mescolano note di frutti bianchi maturi come la pesca e la pera, arricchite da delicati accenti floreali. Una sottile mineralità, eredità dei suoli maremmani, completa questo profilo aromatico distintivo. In bocca, questo vino è equilibrato e armonioso. La sua piacevole acidità sostiene una struttura elegante ed esalta i sapori fruttati, portando a un finale lungo e persistente dove riemergono le note minerali e una delicata sapidità. La fermentazione in vasche di acciaio inox a 16°C preserva tutta la sua freschezza, seguita da un affinamento di tre mesi in acciaio e altri tre mesi in bottiglia.
Questo Vivia è un compagno di tavola di grande versatilità. Te lo consiglio particolarmente con i frutti di mare, un pesce grigliato o dei crostini leggeri come antipasto. La sua freschezza e il suo carattere ne fanno anche un'ottima scelta per accompagnare formaggi freschi o carni bianche.
Lasciati sedurre da questo vino, una vera espressione della Maremma. È perfetto per una serata estiva tra amici, un pranzo al mare, o semplicemente per gustare un momento di quiete. È un invito a assaporare la Toscana autentica, quella che si rivela in ogni sorso.
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