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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Blanc de la Maremme signé Antinori, assemblage Vermentino, Viognier et Ansonica, fermenté en acier et distingué de deux étoiles Veronelli. Sa limite : aucune mention de pratiques agricoles ni de vendanges, et un seul guide cité.
Appellation Maremma Toscana DOC nommée, zone Maremme et assemblage Vermentino, Viognier, Ansonica cohérent avec les blancs de la côte ; profil frais et fruité en accord.
Deux étoiles Veronelli attestées, producteur Antinori réputé ; distinction unique et de niveau moyen, ce qui limite la note sans la faire chuter.
À 14,09 € au lieu de 17,91 €, le prix est modéré pour un DOC blanc signé Antinori et distingué par un guide ; le prix barré est réel.
Accords précis (poisson, crustacés, antipasti légers), profil aromatique décrit et température de service 10-12°C indiquée ; vin à boire jeune.
Antinori nommé, fermentation en acier inoxydable à 16°C, affinage 3 mois en acier puis 3 mois en bouteille ; pratiques agricoles non précisées.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine-toi sous le soleil toscan, un verre à la main. Ce vin, le Vivia d'Antinori, est une véritable invitation à la découverte des trésors cachés de la Maremme, une région où la vigne rencontre la mer. Il incarne la fraîcheur et l'élégance, une pépite authentique que je suis ravi de te faire découvrir.
La Maremme, cette terre bénie de Toscane, offre un climat doux et des sols fertiles, idéaux pour l'épanouissement des cépages blancs. Le domaine Antinori, une lignée vigneronne ancestrale, y perpétue une tradition d'excellence. Ce Vivia est le fruit d'un assemblage méticuleux de Vermentino, Viognier et Ansonica, des cépages qui puisent leur caractère unique dans ce terroir exceptionnel.
Le Vivia 2023 se pare d'une robe jaune paille brillante, rehaussée de reflets verdâtres, promesse de sa vivacité. Au nez, tu seras charmé par un bouquet frais et fruité, où se mêlent des notes de fruits blancs mûrs comme la pêche et la poire, agrémentées d'accents floraux délicats. Une subtile minéralité, héritage des sols maremmanes, vient compléter ce profil aromatique distinctif. En bouche, ce vin est équilibré et harmonieux. Son acidité plaisante soutient une structure élégante et exalte les saveurs fruitées, menant à une finale longue et persistante où réapparaissent les notes minérales et une délicate salinité. La fermentation en cuves d'acier inoxydable à 16°C préserve toute sa fraîcheur, suivie d'un affinage de trois mois en acier et de trois mois supplémentaires en bouteille.
Ce Vivia est un compagnon de table d'une grande polyvalence. Je te le recommande particulièrement avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des crostini légers en antipasti. Sa fraîcheur et son caractère en font également un excellent choix pour accompagner des fromages frais ou des viandes blanches.
Laisse-toi séduire par ce vin, une véritable expression de la Maremme. Il est parfait pour une soirée d'été entre amis, un déjeuner en bord de mer, ou simplement pour savourer un moment de quiétude. C'est une invitation à goûter la Toscane authentique, celle qui se révèle dans chaque gorgée.
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