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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG 2024 di Castello Vicchiomaggio, a Greve in Chianti: Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino, affinamento di almeno 12 mesi. Riserva: nessun premio o guida menzionato; a 18,78 €/75 cl, il prezzo è coerente senza vantaggio evidente.
Chianti Classico DOCG, zona Chianti Classico/Greve in Chianti, assemblaggio 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino: tipicità toscana precisa.
Nessun premio o guida menzionato; Castello Vicchiomaggio è nominato ma nessun riconoscimento attestato sostiene la sua reputazione.
37,5 cl a 9,39 €, ovvero 18,78 €/75 cl, con prezzo barrato a 11,97 €; coerente per un Chianti Classico DOCG senza riconoscimenti, senza vantaggio netto.
Abbinamenti con carni rosse, formaggi stagionati e piatti toscani, profilo frutti rossi, spezie e note floreali, servizio a 16-18°C: insieme ampio.
Castello Vicchiomaggio situato a Greve in Chianti, fermentazione in vasca di acciaio e affinamento di almeno 12 mesi; nessun dettaglio su botte o bio.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito oggi a un incontro intimo con un vino che incarna la quintessenza della Toscana. Immagina per un attimo di passeggiare tra i vigneti ondulati di Greve in Chianti, là dove la storia e la tradizione si fondono in ogni grappolo d'uva. Questo Chianti Classico DOCG del Castello Vicchiomaggio è una promessa di viaggio sensoriale, un'espressione autentica di un terroir d'eccezione.
La tenuta del Castello Vicchiomaggio, incastonata nel cuore storico di Greve in Chianti, è un nome che risuona con l'eredità viticola toscana. È qui, su queste terre benedette, che nasce questo vino, proveniente principalmente dal Sangiovese (al 90%), il vitigno emblematico della regione. È completato dal Canaiolo e dal Colorino, ciascuno al 5%, che apportano il loro tocco sottile all'equilibrio finale. La fermentazione tradizionale in vasche di acciaio preserva la purezza del frutto, prima di un invecchiamento di almeno 12 mesi che ne affina i contorni.
Appena lo versi, questo Chianti Classico si rivela in un colore rubino brillante, un invito visivo alla degustazione. Al naso, dispiega un bouquet accogliente dove si mescolano note di frutti rossi e sfumature floreali, arricchite da un tocco di agrumi che apporta vivacità. In bocca, scoprirai una texture tannica setosa, sostenuta da un'acidità gradevole che conferisce a questa annata 2024 una bella freschezza. Gli aromi di frutti rossi persistono, arricchiti da tocchi speziati e da quelle note terrose così caratteristiche del Chianti Classico.
Per accompagnare questo Chianti Classico, ti suggerisco di lasciarti guidare dalle tradizioni culinarie toscane. Si abbinerà meravigliosamente con le carni rosse, che si tratti di un arrosto saporito o di una grigliata. Anche i formaggi stagionati troveranno in lui un compagno ideale, i loro sapori intensi rispondendo alla sua struttura. Più in generale, tutti i piatti tipici della Toscana saranno esaltati dalla sua eleganza e dalla sua versatilità. È il vino perfetto per una serata conviviale, un pasto tra amici dove risate e sapori si mescolano, o semplicemente per un momento di puro piacere, da soli o in due, alla scoperta di un autentico gusto della Toscana.
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