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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino DOCG 2017 de La Palazzetta, Sangiovese Grosso élevé au minimum 5 ans dont 2 en bois, vendanges manuelles et levures indigènes. Aucune récompense ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés ; robe rubis, fruits rouges, épices et notes terreuses cohérents avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non cité dans un texte de réputation, donc note dans la fourchette d'une simple absence d'information.
Grand format 1,5 L à 83,27 €, soit 41,64 € ramené à 75 cl, prix cohérent pour un Brunello DOCG de ce niveau, avec un prix barré affiché.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto e temperatura di servizio indicata tra 16 e 18 °C.
Domaine La Palazzetta nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, minimum 5 ans d'élevage dont 2 en bois, vendanges manuelles et levures indigènes précisées.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, lì dove il sole accarezza le colline e dove la tradizione viticola si tramanda di generazione in generazione. Questo Brunello di Montalcino 2017 del domaine La Palazzetta è un invito a questo viaggio sensoriale, un'espressione autentica del Sangiovese Grosso. Ti invito a scoprire la profondità e l'eleganza di questo vino che ha tanto da raccontare.
Il domaine La Palazzetta, immerso nella prestigiosa denominazione Brunello di Montalcino DOCG, è un esempio di passione e rispetto per il terroir. Qui, il vitigno re è il Sangiovese Grosso, una varietà nobile che a Montalcino trova la sua espressione più compiuta. Gli acini, raccolti meticolosamente a mano, beneficiano di un'attenzione particolare fin dalla vigna, garantendo la qualità ottimale di ogni grappolo.
La vinificazione tradizionale in vasche di acciaio, con una fermentazione alcolica a temperatura controllata e una macerazione di circa 20 giorni con lieviti indigeni, preserva l'integrità del frutto. Dopo la fermentazione malolattica, questo Brunello invecchia per circa 3,5 anni in botti di rovere francese, ben oltre il minimo richiesto di due anni in legno, seguito da un affinamento di sei mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al vino la sua complessità e la sua capacità di invecchiamento.
Già al primo sguardo, questo Brunello di Montalcino 2017 si rivela in un colore rosso rubino intenso, tendente al granato, promessa di una bella maturità. Al naso, sarai avvolto da un bouquet aromatico ricco e profondo. Note di frutti rossi, come la mora e il mirtillo, si fondono armoniosamente con tocchi speziati e delicati aromi di cioccolato, rivelando una complessità affascinante.
In bocca, questo vino si mostra potente ed equilibrato. Offre una bella struttura, con un corpo pieno e un'acidità rinfrescante che bilancia la presenza di tannini evidenti. Il finale è lungo, persistente e avvolgente, lasciando un'impressione memorabile. È un vino che, nonostante la sua giovinezza, esprime già una bella armonia e un certo potenziale di evoluzione.
Questo Brunello di Montalcino 2017 è un compagno ideale per le grandi occasioni. Te lo consiglio in particolare con piatti robusti : pensa alle carni rosse alla griglia, agli arrosti saporiti, o ancora alla selvaggina, i cui sapori intensi saranno esaltati dalla potenza di questo vino. Anche i formaggi stagionati, con il loro carattere pronunciato, troveranno un perfetto eco nella sua complessità. Lascialo respirare un po' prima di degustarlo affinché riveli tutto il suo splendore. È un vino che invita alla contemplazione e alla condivisione, un vero pezzo di Toscana da gustare.
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