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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2017 de La Palazzetta, Sangiovese Grosso élevé au minimum 5 ans dont 2 en bois, vendanges manuelles et levures indigènes. Aucune récompense ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés ; robe rubis, fruits rouges, épices et notes terreuses cohérents avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non cité dans un texte de réputation, donc note dans la fourchette d'une simple absence d'information.
Grand format 1,5 L à 83,27 €, soit 41,64 € ramené à 75 cl, prix cohérent pour un Brunello DOCG de ce niveau, avec un prix barré affiché.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada entre 16 y 18 °C.
Domaine La Palazzetta nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, minimum 5 ans d'élevage dont 2 en bois, vendanges manuelles et levures indigènes précisées.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el sol acaricia las colinas y donde la tradición vinícola se transmite de generación en generación. Este Brunello di Montalcino 2017 del dominio La Palazzetta es una invitación a ese viaje sensorial, una expresión auténtica del Sangiovese Grosso. Te invito a descubrir la profundidad y la elegancia de este vino que tiene tanto que contar.
El dominio La Palazzetta, situado en la prestigiosa denominación Brunello di Montalcino DOCG, es un ejemplo de pasión y respeto por el terruño. Aquí, la uva reina es el Sangiovese Grosso, una variedad noble que encuentra en Montalcino su expresión más lograda. Las uvas, recogidas meticulosamente a mano, reciben una atención especial desde la viña, garantizando la calidad óptima de cada racimo.
La vinificación tradicional en cubas de acero, con una fermentación alcohólica a temperatura controlada y una maceración de unos 20 días con levaduras autóctonas, preserva la integridad de la fruta. Tras la fermentación maloláctica, este Brunello envejece durante unos 3,5 años en barricas de roble francés, muy por encima del mínimo requerido de dos años en madera, seguido de un afinado de seis meses en botella. Este proceso confiere al vino su complejidad y su capacidad de guarda.
Desde el primer vistazo, este Brunello di Montalcino 2017 se revela con un color rojo rubí intenso, tendente al granate, promesa de una buena madurez. En nariz, te verás envuelto por un ramo aromático rico y profundo. Notas de frutas rojas, como la mora y el arándano, se mezclan armoniosamente con toques especiados y delicados aromas de chocolate, revelando una complejidad fascinante.
En boca, este vino se muestra potente y equilibrado. Ofrece una bella estructura, con un cuerpo pleno y una acidez refrescante que equilibra la presencia de taninos evidentes. El final es largo, persistente y envolvente, dejando una impresión memorable. Es un vino que, a pesar de su juventud, ya expresa una bella armonía y un cierto potencial de evolución.
Este Brunello di Montalcino 2017 es un compañero ideal para las grandes ocasiones. Te lo recomiendo especialmente con platos robustos : piensa en carnes rojas a la parrilla, en asados sabrosos, o incluso en caza, cuyos sabores intensos serán sublimados por la potencia de este vino. Los quesos curados, con su carácter pronunciado, también encontrarán un eco perfecto en su complejidad. Déjalo respirar un poco antes de degustarlo para que revele todo su esplendor. Es un vino que invita a la contemplación y al compartir, un verdadero trozo de Toscana para saborear.
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