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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Bolgheri Superiore DOC 2021 di Casa di Terra, assemblaggio 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc, affinato almeno 24 mesi in legno. Nessun premio né guida è menzionato, e il profilo rimane classico per la denominazione.
Bolgheri Superiore DOC nominata, zona di Bolgheri precisata, assemblaggio 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc coerente con la denominazione.
Nessun premio né guida menzionato; produttore non distintosi nei testi, il che resta un'assenza di informazione e non un difetto.
A 110,31 € il formato 1,5 L, ovvero 55,16 € riportato a 75 cl, il prezzo rimane coerente per un Bolgheri Superiore, con un prezzo barrato di 124,38 €.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato (frutti maturi, caffè, tartufo, cuoio) e servizio a 16-18°C indicato.
Casa di Terra nominata e situata a Bolgheri, fermentazione in acciaio e affinamento in legno di almeno 24 mesi precisati.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina un vino che sussurra la storia di una terra bagnata dal sole, dove il Mediterraneo soffia le sue brezze salmastre. Il Maronea 2021 di Casa di Terra è questa confidenza, un invito a esplorare la ricchezza di un terroir d'eccezione, catturata in ogni goccia.
È nel cuore di Bolgheri, questa denominazione toscana che ha conquistato il mondo, che l'azienda Casa di Terra coltiva le sue vigne. Qui, i terreni argillosi e ricchi di "scheletro" (pietre) offrono una culla ideale ai vitigni bordolesi. Questo Maronea è il frutto di un assemblaggio preciso : 85% di Cabernet Sauvignon e 15% di Cabernet Franc, un duo classico che trova a Bolgheri un'espressione unica.
Fin dal primo sguardo, il suo colore ti promette un'esperienza intensa, di un rosso profondo e caldo. Al naso, percepisco subito aromi di frutti rossi maturi, una firma del suo paziente affinamento. Ma al di là di questa generosità fruttata, si svelano note più complesse : il caffè, il sottobosco con una punta di tartufo, e persino il cuoio, che testimoniano il suo carattere e la sua maturità. In bocca, questo vino ti avvolge. I tannini sono di una finezza notevole, setosi e ben integrati, e la persistenza aromatica è lunga, invitando alla contemplazione. Fermenta in vasche di acciaio prima di affinarsi in legno per almeno 24 mesi, il che gli conferisce questa struttura e questa profondità.
Per accompagnare questo Maronea, ti suggerisco di privilegiare piatti che sappiano dialogare con la sua potenza e la sua complessità. Le carni rosse, che siano grigliate o stufate, sono una scelta evidente. Pensa anche al selvaggina, i cui sapori intensi si mariteranno a meraviglia con le note balsamiche e speziate del vino. Infine, non esitare a servirlo con formaggi stagionati, che riveleranno tutta la sua gamma aromatica.
Questo Bolgheri Superiore DOC è più di un vino, è un'esperienza. È il compagno ideale per una serata d'eccezione, una cena tra amici dove le conversazioni si prolungano, o semplicemente un momento di degustazione meditativa. Lasciati trasportare dalla passione e dall'eleganza che Casa di Terra ha saputo infondere in questa bottiglia.
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