Qu'est-ce que le « cala di forno » en Toscane ?

Cala di Forno n’est pas un plat ni un vin : c’est une petite plage isolée de la Maremme, dans le Parc naturel de la Maremme, sur le territoire de Magliano in Toscana. Elle se trouve au creux d’une anse entre les promontoires des monts de l’Uccellina ; derrière le sable, tu verras aussi des vestiges liés à l’histoire du lieu, notamment l’ancienne douane grand-ducale. Au Moyen Âge, la crique servait de port à l’abbaye de San Rabano.

Pour y aller, ne compte pas sur une arrivée en voiture jusqu’à la plage : l’accès se fait à pied par le sentier A4, un parcours d’environ 17,4 km, donné pour 5 h 30 de marche et de difficulté moyenne à élevée. Il faut prévoir de l’eau, de bonnes chaussures et vérifier les conditions d’accès auprès du parc : horaires, tarifs et modalités peuvent varier selon la saison. Si ta question portait bien sur la gastronomie, le nom prête à confusion ; pour une piste gourmande en Maremme, regarde plutôt la fête du tortello et du steak à Arcille.