Toscana IGT
- IGT
- Pinot Bianco
- 2023 · 75 cl
Pinot Bianco de Antinori en las colinas de Fiesole, vinificado y criado en acero inoxidable, fresco y afrutado, para servir a 8-10 °C
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Pinot Bianco de Antinori en las colinas de Fiesole, vinificado y criado en acero inoxidable, fresco y afrutado, para servir a 8-10 °C
Vin Santo del Chianti 2013 de Tenuta di Artimino, Trebbiano y Malvasia, appassimento y crianza de al menos 3 años en botti, 15,5 % vol.
Vin Santo del Chianti DOC de Frescobaldi, en Pomino, con appassimento, fermentación en toneles y crianza de al menos tres años
Vin Santo di Montepulciano DOC 2018 de Tenuta Tre Rose, ensamblaje 70% malvasia y 30% trebbiano, appassimento y crianza mínima de 3 años en barricas, servido a 12-14°C con cantucci o quesos curados
Vinsanto di Montepulciano DOC 2019 de la Fattoria del Cerro, en Montepulciano: Trebbiano y Malvasia pasificados, crianza de al menos tres años, notas de miel, frutos secos y especias
Este Bianco Toscana IGT de Ricasoli, Trebbiano 100% del Castello di Brolio, se distingue por una maceración de 3 meses en ánfora y una crianza de 12 meses repartida en 40% ánfora, 30% acero y 30% barricas
Bolgheri Bianco DOC 2024 de Podere Conca, fermentado en acero, fresco y afrutado, para servir a 10-12°C con pescado y crostacei
Chardonnay toscano de la cosecha de 1990 de los Colli di Panzano, criado unos 24 meses en barrica, con un perfil evolutivo de manzanilla, miel y cedro
Chardonnay IGT de la Tenuta di Nozzole en Greve in Chianti, vinificado en blanco y criado seis meses sobre lías, vendido a 12,24 € en lugar de 14,04 €
Chardonnay del cru Benefizio a 700 m, Pomino Bianco Riserva criado diez meses en barrica: un blanco de alta altitud preciso y versátil en la mesa
Este Pomino DOC 2023 de Frescobaldi es un blanco dulce de vendimia tardía, con Chardonnay dominante con Traminer, Pinot bianco y Pinot grigio, para servir a 8-10 °C con quesos curados o repostería
Spumante Brut de Fattoria del Cerro, en Montepulciano: Chardonnay en método Charmat, 24 meses de toma de espuma y servicio a 6-8 °C para aperitivos y pescado
Blanco IGT de la isla de Gorgona firmado por Frescobaldi, coupage de Vermentino y Ansonica, fermentado en acero y afinado unos meses en madera
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021 de la bodega Colombaio di Santa Chiara, fermentado en acero, con notas afrutadas, florales y minerales, servido a 10-12 °C.
Blanco IGT de Poggio Scalette en las Colline di Ruffoli, que ensambla Chardonnay y Trebbiano, con un perfil afrutado y maridajes variados a la mesa
Buccia Nera firma en Campriano, cerca de Arezzo, un blanco IGT por el método ancestral, fermentado en botella y criado un año sobre lías
Moscadello di Montalcino dulce de la bodega Capanna, vendimia tardía criada en acero, con notas de miel y flor de azahar, servido frío con postres y quesos persillados.
Chardonnay 100 % de Ricasoli (2024), fermentado en acero tras una criomaceración y criado 6 meses en barricas usadas, a 14,49 €, para pescados y verduras
Un Chardonnay del Vigneto Torricella a Brolio, criado 9 meses en barrica sobre lías, de los cuales 20 % en barrica nueva, con bâtonnages frecuentes
Sauvignon blanc toscano de Folonari, añada 2024, a 11,82 € en lugar de 14,88 €, con un perfil de hierbas mediterráneas y maridajes marinos precisos
Chardonnay 1995 de Folonari en Panzano in Chianti, Toscana IGT envejecido unos 24 meses en barrica, con un perfil aromático complejo y maridajes variados
Un Riesling Renano toscano del Vigneto Le Fonti en Fiesole, fermentado en acero y afinado 24 meses en botella, con un perfil marcado por el petróleo y la mineralidad
Pinot Bianco de Antinori en las colinas de Fiesole, IGT Toscana 2024 de 12°, fermentado y criado en acero, con notas tropicales y herbáceas, servido a 10-12 °C
Vin Santo del Chianti DOC 2003 de Ugo Bing, 16 % vol., ámbar dorado, notas de almendra, miel y frutos secos, criado al menos 3 años tras el appassimento
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Nuestro consejo
El vino blanco toscano sigue siendo minoritario frente al tinto, pero gana en reconocimiento gracias a denominaciones como la Vernaccia di San Gimignano (la única DOCG blanca de Toscana) o el Vermentino de la costa. Más frescos y más ligeros que los tintos de la región, estos vinos acompañan naturalmente los productos del mar Tirreno y los antipasti toscanos.
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