Morellino di Scansano Riserva DOCG

Morellino di Scansano Riserva Le Pupille : l'âme de la Maremme

Imagine un instant la Maremme toscane, ses collines douces et son soleil généreux. C'est là que naît ce vin, une expression pure et authentique de son terroir, une histoire qui se raconte à chaque gorgée.

Le Pupille, gardien d'une tradition

Ce Morellino di Scansano Riserva est bien plus qu'un vin ; il est l'héritage de Fattoria Le Pupille, le tout premier vin produit par le domaine en 1978. Issu de vignobles perchés entre 50 et 250 mètres d'altitude, il est le fruit d'une sélection minutieuse de Sangiovese, vendangé à la main fin septembre. C'est le cœur battant de la Maremme, capturé dans une bouteille.

Après une fermentation en cuves d'acier inoxydable avec une macération prolongée de vingt jours, ce vin a mûri pendant quinze mois en fûts de chêne de 10, 20 et 40 hectolitres. Quand tu le verses, sa robe grenat sombre et profonde t'enveloppe déjà. Au nez, tu découvriras des arômes de fruits rouges, entremêlés de délicates notes balsamiques et de touches d'épices méditerranéennes. En bouche, il révèle une concentration, une rondeur et un corps remarquables, équilibrés par des tanins fermes et persistants. La finale est longue, fidèle aux nuances fruitées et épicées perçues au nez.

An ideal table companion

Ce vin rouge de la Maremme méridionale est un véritable allié culinaire. Je te le recommande particulièrement avec des plats de pâtes aux sauces riches et complexes. Il s'accorde merveilleusement bien avec des viandes rouges ou du gibier, et sublime les fromages affinés. C'est le genre de vin que tu débouches pour un repas entre amis, une occasion de partager des saveurs authentiques et de prolonger le plaisir de la table.