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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Chardonnay 100% des Colli di Panzano in Chianti, millésime 2007, élevé 12 mois en tonneaux et affiné 6 mois en bouteille, avec un profil aromatique détaillé et des accords précis. Principale réserve : IGT Toscana sans distinction mentionnée, vendu 75,10 €, ce qui paraît cher pour ce rang.
IGT Toscana sans mention de l'appellation sur l'étiquette, Chardonnay 100% international ; zone Colli di Panzano in Chianti et Tenute del Cabreo nommées, mais ancrage toscan limité.
Keine Auszeichnung und kein Guide erwähnt; Produzent Folonari genannt, aber ohne belegte Auszeichnung in den Quellen.
75,10 € (prix barré 93,21 €) pour un IGT Toscana blanc sans distinction ni mention de garde : cher pour ce qui est décrit.
Accords précis (poisson, carni bianche, formaggi molli), profil aromatique détaillé (camomille, thé sec, miel, sauge, cèdre, zeste de citron, torréfaction) et température de service 12–14 °C indiquée.
Folonari nommé, Tenute del Cabreo situé à Panzano in Chianti ; vinification précisée (pressatura soffice, décantation 24 h, fermentation acier et botti) et élevage 12 mois en tonneaux plus 6 mois en…
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Ich lade dich zu einer sensorischen Reise ins Herz der Toskana ein, dorthin, wo sich ein außergewöhnlicher Weißwein offenbart. Dieser Chardonnay, aus den Tenute del Cabreo, ist eine diskrete Perle, die bei jedem Schluck die Geschichte ihres Terroirs flüstern lässt. Lass mich dich durch seine Nuancen, seine Aromen und seinen so besonderen Charakter führen.
Eingebettet im Herzen der Colli di Panzano in Chianti ist dieses Weingut, Tenute del Cabreo, unter der Ägide von Folonari, ein Schmuckkästchen für diesen Chardonnay 100%. Der Jahrgang 2007, ein gereifter Weißwein, zeugt von eleganter Reife. Der Ausbau wurde darauf ausgerichtet, die Reinheit der Frucht zu bewahren: eine sanfte Pressung, gefolgt von 24 Stunden Kaltklärung, dann eine Gärung in Stahltanks und Fässern. Diese Verbindung von Tradition und Präzision bringt einen so einzigartigen Wein hervor.
Seine Farbe, ein Strohgelb mit goldenen Reflexen, ist eine visuelle Einladung. In der Nase entdeckst du ein komplexes und raffiniertes Bouquet: Noten von Kamille, trockenem Tee, Honig, Salbei, Zedernholz, Zitronenschale und eine leichte Röstaromatik. Am Gaumen bietet dieser Wein einen ausgewogenen Körper, eine perfekt kalibrierte Säure und eine saftige Textur, die das Vergnügen verlängert. Man findet darin Aromen von weißem Fruchtfleisch, reifen Zitrusfrüchten und subtile florale Nuancen. Es ist ein Wein, der mit Anmut gereift ist und eine maßvolle Expressivität sowie eine bemerkenswerte Tiefe offenbart.
Dieser Chardonnay 2007 ist ein idealer Begleiter für feine Gerichte. Stell ihn dir neben Ofenfisch, Krustentiere, Geflügel oder Pilzgerichte vor. Er wird die delikaten Aromen und leichten Saucen zur Geltung bringen. Du kannst ihn auch mit Weichkäsen kombinieren. Um alle Nuancen zu genießen, empfehle ich dir, ihn zwischen 10 und 12 °C zu servieren und ihn kurz vor der Verkostung zu öffnen.
Dieser Wein ist eine wahre Entdeckung, ein authentischer Ausdruck der Toskana. Er ist perfekt für einen besonderen Anlass, ein intimes Abendessen oder einfach, um dir selbst eine Freude zu machen. Es ist ein Wein, der eine Geschichte erzählt, die eines Terroirs, eines Know-hows und eines Jahrgangs. Lass dich von der Finesse und Eleganz des La Pietra 2007 verzaubern, ein Erlebnis, das ich dir wärmstens empfehle.
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