Tenuta di Trinoro 2020

Tenuta di Trinoro 2020, die Intensität des Val d’Orcia

Ich empfehle diesen toskanischen Rotwein für sein Zusammenspiel aus reifen Früchten, Blüten und Gewürzen, getragen von einer weiten, konzentrierten Struktur. Der Tenuta di Trinoro 2020 strebt nicht nach Leichtigkeit: Er entfaltet sich mit Tiefe, und sein anhaltender Abgang lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen. Wenn du strukturierte Weine schätzt, in denen die Frucht vom Holz und den Gewürzen begleitet wird, verdient dieser Jahrgang einen Platz an deinem Tisch.

Eine charaktervolle Cuvée in der Toskana

Das Weingut Tenuta di Trinoro liegt im Val d’Orcia in der Toskana. Andrea Franchetti hat es in den 1980er-Jahren auf einem Besitz von 22 Hektar gegründet. Die Böden, sehr vielfältig und überwiegend lehmig, werden für diese Cuvée zudem als lehmig-kalkhaltig beschrieben. Die Reben erstrecken sich zwischen 450 und 600 Metern Höhe. Der Wein wird als IGP Rosso Toscana angeboten, eine Stil- und Herkunftsangabe, die hier einen Rotwein nach französischer Art begleitet, wie die Beschreibung des Weinguts angibt.

Die Cuvée 2020 vereint 69 % Cabernet Franc, 23 % Merlot und 8 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen und bei der Ankunft im Keller sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks über etwa zwei Wochen. Danach reift der Wein elf Monate in Zementtanks und anschließend acht Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser zweistufige Ausbau begleitet ein Profil, das zugleich fruchtig und würzig ist, mit einer ausgeprägten Struktur. Die landwirtschaftlichen Methoden werden als respektvoll gegenüber dem natürlichen Gleichgewicht beschrieben, ohne dass hier eine besondere Zertifizierung genannt wird.

Die Verkostungsnotizen geben die Farbe des Weins nicht an; deshalb verzichte ich darauf, ihm einen Farbton zuzuschreiben, der nicht belegt ist. Die Nase verbindet Pflaumen und reife schwarze Kirschen mit Anklängen von Veilchen und Lavendel. Am Gaumen setzt sich die Frucht in einem würzigen Register fort: Pfeffer und Nelke verleihen ihm Profil. Der Körper ist kräftig, die Struktur konzentriert, und der Abgang verweilt bei dieser reichen aromatischen Palette. Die Verkostungsangaben ordnen ihn eher dem würzigen, holzbetonten und kraftvollen Stil zu als dem leichten oder unmittelbaren.

Zu Tisch, mit kräftigen Fleischgerichten

Ich würde ihn zu rotem Fleisch oder Wild servieren, Speisenempfehlungen, die für diesen Wein angegeben werden und seiner Struktur entsprechen. Ein geschmortes Gericht oder ein Braten können einen schlichten Rahmen bieten, in dem sich die dunklen Früchte und Gewürze entfalten, ohne mit ihnen zu konkurrieren. Öffne die Flasche bei einem Essen, bei dem du dir Zeit zum Genießen nehmen kannst, statt sie nur als Beilage abzutun. Wenn du die Rotweine der Toskana mit ausgeprägtem Temperament erkundest, ist der Tenuta di Trinoro 2020 eine schöne Gelegenheit, die Arbeit dieses Weinguts im Val d’Orcia kennenzulernen.