Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino 2020

Ciacci Piccolomini Brunello 2020, die Erinnerung im Glas

Ich empfehle dir diesen Brunello di Montalcino für seine maßvolle Machart: ein Sangiovese, der lange in großen Fässern ausgebaut wird, ohne auf Effekte aus zu sein. Der Jahrgang 2020 gilt als ein voluminöser Rotwein ohne Übermaß, strukturiert, aber nicht steif, in dem die Frucht im Mittelpunkt steht. Auch seine Geschichte reicht weit in die Zeit zurück, wie die Hügel von Montalcino.

Ein Sangiovese mit Wurzeln in der Geschichte von Montalcino

Dieser Wein trägt die Herkunftsbezeichnung DOCG Brunello di Montalcino in der Toskana. Der Name des Weinguts, Ciacci Piccolomini d’Aragona, vereint die Namen zweier Familien, die mit der Geschichte des Palastes verbunden sind, der sich auf diesen Ländereien erhebt. Sein Bau wurde 1672 von Fabius de’ Vecchis, einem Bischof, in Auftrag gegeben, bevor das Gebäude durch Heirat an die Familien Ciacci und später Piccolomini d’Aragona überging. Ende des 20. Jahrhunderts übernahm die Familie Bianchini das Weingut und gab seiner Weinarbeit eine neue Richtung, wobei sie dieses historische Erbe bewahrte.

Der Rebsorte ist Sangiovese, vinifiziert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau dauert über 24 Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien mit einem angegebenen Fassungsvermögen von 20 bis 75 Hektolitern, danach ruht der Wein acht Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Diese Abfolge von Schritten gibt eine Vorstellung von der Haltung: dem Wein Zeit zu lassen, statt die Rebsorte zu verdecken. Die verfügbare Beschreibung nennt keine Farbnuancen oder eindeutigen Duftnoten in der Nase; ich verzichte deshalb darauf, ein Bouquet zu erfinden. Sie spricht dafür von einer zurückhaltenden, tiefen Frucht, einem vollmundigen Körper und einer vorhandenen, aber nicht starren Struktur. Das Profil wird als mäßig fruchtig eingestuft, mit einer mittleren Holznote und einem mittleren bis kräftigen Körper. Die von Parker und Suckling veröffentlichten Bewertungen liegen bei 93 bzw. 96 von 100 Punkten: eher Orientierungspunkte als ein Versprechen darüber, was du im Glas wahrnehmen wirst.

Beim Essen, mit Aromen, die Gewicht haben

Ich würde ihn zu rotem Fleisch, Wild, Aufschnitt oder gereiften Käsesorten servieren, wie es für diesen Brunello vorgeschlagen wird. Diese Gerichte begleiten seine Struktur angemessen, ohne von seiner Frucht abzulenken. Es ist eine Flasche, die du öffnest, wenn du das Essen in seinem Tempo genießen möchtest und den Wein im Verlauf der Gänge sich entfalten lässt. Wenn du Sangiovese-Rotweine schätzt, die im Fass ausgebaut wurden, verdient dieser 2020er einen Platz auf deinem Tisch.