Empfang › Glossar › vino novello
Der Vino Novello ist der italienische Jungwein, das Äquivalent zu unserem Beaujolais Nouveau. Er wird erst wenige Wochen nach der Lese abgefüllt und kommt Ende Oktober, Anfang November auf die Tische. In der Maremma ist das ein Anlass, das Ende der Ernte zu feiern, oft rund um geröstete Kastanien. Erwarte einen jungen, fruchtigen und leichten Wein, keinen lagerfähigen großen Gewächs. Es ist ein saisonales Erlebnis, ein Eintauchen in die lokale Kultur mehr als eine komplexe önologische Verkostung. Suche ihn nicht mitten im Sommer, dann gibt es keinen.
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