Inicio › Glosario › vino novello
El vino novello es el vino del año italiano, el equivalente de nuestro Beaujolais nouveau. Se embotella solo unas semanas después de la vendimia y llega a las mesas a finales de octubre, principios de noviembre. En la Maremma, es una ocasión para celebrar el fin de la cosecha, a menudo alrededor de castañas asadas. Espera un vino joven, afrutado y ligero, no un gran vino de guarda. Es una experiencia de temporada, una inmersión en la cultura local más que una compleja degustación enológica. No lo busques en pleno verano, no lo habrá.
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