Empfang › Glossar › rostinciana
Die Rostinciana ist einfach das nach toskanischer Art gegrillte Schweinekotelett. Du findest sie überall in der Maremma, oft über Holzfeuer gegrillt. Das ist keine Hochgastronomie, sondern eher ein rustikales und geselliges Gericht, die Quintessenz der lokalen bäuerlichen Küche. Erwarte ein schmackhaftes, etwas fettes Fleisch, einfach gewürzt mit Salz, Pfeffer und manchmal mit aromatischen Kräutern wie Rosmarin. Es ist ein einfaches Gericht, das dir aber einen guten Einblick in die authentische Küche der Region gibt, die man mit den Einheimischen teilt.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
