Startpagina › Woordenlijst › rostinciana
De rostinciana is simpelweg het gegrilde varkenskotelet op Toscaanse wijze. Je vindt het overal in de Maremma, vaak bereid op houtvuur. Het is geen haute gastronomie, maar eerder een rustiek en gezellig gerecht, de essentie van de lokale boerenkeuken. Verwacht smaakvol vlees, een beetje vet, eenvoudig gekruid met zout, peper en soms aromatische kruiden zoals rozemarijn. Het is een eenvoudig gerecht, maar het geeft je een goed beeld van de authentieke keuken van de streek, de keuken die je deelt met de bewoners.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
