Rosso di Montalcino

Das Rosso di Montalcino ist der "kleine Bruder" des Brunello. Du findest ihn oft auf den Speisekarten der Restaurants, sogar in der Maremma. Es ist ein DOC-Rotwein, zu 100% aus Sangiovese-Trauben gekeltert, wie sein großer Bruder. Der Unterschied? Er wird kürzer im Fass und in der Flasche ausgebaut als der Brunello, was ihn in Bezug auf Preis und Trinkbarkeit zugänglicher macht. Er ist fruchtiger, weniger tanninhaltig und daher leichter jung zu trinken. Wenn du ein Glas lokalen Rotwein bestellst, ohne dein Sparschwein zu schlachten oder stundenlang zu warten, bis sich der Wein öffnet, wählst du oft den Rosso di Montalcino. Er passt gut zu der einfachen lokalen Küche.