Rosso di Montalcino

O Rosso di Montalcino é o "irmão mais novo" do Brunello. Tu vais encontrá-lo frequentemente nas cartas dos restaurantes, mesmo na Maremma. É um vinho tinto DOC, elaborado com 100% de castas Sangiovese, como o seu mais velho. A diferença? É envelhecido menos tempo em barril e em garrafa do que o Brunello, o que o torna mais acessível em termos de preço e de bebibilidade. É mais frutado, menos tânico, portanto mais fácil de beber jovem. Quando pedes um copo de vinho tinto local sem querer partir o teu cofrinho nem esperar horas para que o vinho se abra, é frequentemente o Rosso di Montalcino que escolhes. Acompanha bem a cozinha local simples.