Rosso di Montalcino

De Rosso di Montalcino is de "kleine broer" van de Brunello. Je vindt hem vaak op de wijnkaarten van restaurants, zelfs in de Maremma. Het is een DOC-rodewijn, gemaakt voor 100% van Sangiovese-druiven, net als zijn oudere broer. Het verschil? Hij rijpt korter op vat en in de fles dan de Brunello, waardoor hij toegankelijker is qua prijs en drinkbaarheid. Hij is fruitiger, minder tannine, dus gemakkelijker jong te drinken. Als je een glas lokale rode wijn bestelt zonder je spaarpot te breken of uren te wachten tot de wijn opengaat, kies je vaak voor de Rosso di Montalcino. Hij past goed bij de eenvoudige lokale keuken.