Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino to "młodszy brat" Brunello. Często znajdziesz go na kartach restauracji, nawet w Maremmie. To czerwone wino DOC, produkowane w 100% ze szczepu Sangiovese, jak jego starszy brat. Jaka jest różnica? Dojrzewa krócej w beczce i butelce niż Brunello, co czyni go bardziej przystępnym pod względem ceny i pijalności. Jest bardziej owocowy, mniej taniczny, więc łatwiejszy do picia w młodości. Kiedy zamawiasz kieliszek lokalnego czerwonego wina, nie chcąc wydać fortuny ani czekać godzin, aż wino się otworzy, często wybierasz właśnie Rosso di Montalcino. Doskonale pasuje do prostej lokalnej kuchni.